大家好，今天我要带你走进重庆全辣火锅做法及配料的世界，看看它如何在重庆全辣火锅做法及配料中脱颖而出。
重庆全辣火锅做法及配料材料：新鲜牛油2斤、干辣椒2斤（分为香辣和微微辣的两种）、豆豉半斤、老姜1块、芽菜半斤、八角4颗、花椒约半两、桂皮2小块、郫县红油豆瓣酱2袋（约300克）。
底料盐1小勺（因为豆瓣酱和牛油里面的盐分都比较高）、白糖3克（主要看自己口味放或不放）。
大葱、菜籽油和啤酒等调味品根据实际情况添加。
做法：1. 新鲜牛油放入锅中小火慢慢熬化，待牛油全部熬出来后把锅中的油舀一勺出来备用。
2. 干辣椒剪成段，老姜切成丝，大葱切成段，豆豉用清水泡洗干净。
3. 烧热锅中的油，放入郫县红油豆瓣酱小火慢慢炒香。
炒香豆瓣酱后放入姜丝和豆豉继续炒香。
4. 放入剪成段的干辣椒和适量的芽菜，再放入八角、桂皮和花椒，炒香以上材料后加一小勺底料盐，放入切好的大葱继续翻炒几下即可关火。
5. 把炒好的火锅底料倒入专用火锅炉具中的容器里，加入少量的啤酒搅均匀即可开始涮菜。
吃法：吃全辣火锅必须要有的几样东西：水杯、米饭和餐巾纸。
水杯是为了涮火锅过程中口渴时解渴用的。
米饭是用来解辣用的。
餐巾纸是为了擦汗，避免一喝水嘴里的水变辣时不雅观。
而且全辣火锅吃的就是够味，要是没有餐巾纸什么都白搭。
其次才是涮菜和配料等，喜欢什么涮什么就行了。
全辣火锅的蘸料可以随意搭配，要是喜欢吃蒜泥和酱油等也可以调成麻辣口味蘸料。
要是喜欢吃香油和蒜泥等也可以调成香油蒜泥蘸料。
总之吃全辣火锅一定要根据自己的口味来选择搭配。
温馨提示：吃全辣火锅对于不能吃辣的朋友不是很适合，容易上火，要适量注意。
同时对于体质较弱和不太能吃的太饱的朋友也不太适合吃全辣火锅，以免造成身体不适。
建议可以根据自己的实际情况选择微辣或者适当减少涮菜量等来调节口味。
重庆全辣火锅的配料有很多种，比如有芽菜、黄豆芽、蒜泥、葱花、花生碎、芝麻等，可以根据自己的喜好选择配料搭配到蘸料中食用。
特别是对于喜欢吃花生和芝麻的朋友来说，可以在蘸料中多放一些，味道会更加香浓可口。
以上就是重庆全辣火锅的做法及配料，制作过程并不复杂，但是需要耐心和时间来熬制牛油和炒制底料等。
不过只要掌握了制作方法，就可以根据自己的口味来调节配料和涮菜量等，制作出美味的全辣火锅来。
希望以上信息能够帮助您制作出美味的重庆全辣火锅！。
关于重庆全辣火锅做法及配料的问题就说到这里了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多重庆全辣火锅做法及配料这方面的信息，欢迎与我们交流。