你知道吗？牛骨头火锅怎么做法在牛骨头火锅怎么做法里简直火到不行，原因嘛，看完这篇文章你就知道了。
牛骨头火锅牛骨头火锅怎么做法的制作方法原料：牛骨、老姜、豆瓣酱、干海椒、花椒粒、白胡椒粉、料酒、大葱、醪糟汁、精盐、糖、香醋。
牛骨头火锅的做法1. 牛骨洗净牛骨头火锅怎么做法，入开水锅中焯去血水，捞出。
2. 老姜洗净，切片；大葱洗净，切成长节；豆瓣酱剁细；干海椒切段，花椒粒用纱布包好。
3. 锅置火上，下油烧热，放入牛骨，烹入料酒除腥味，加入姜片、干海椒、花椒粒和适量的清水。
4. 锅置大火上烧沸，撇去浮沫，移至小火上炖之。
牛骨浓汤以盐味为准，酌加胡椒粉、白糖、醋和其他作料。
5. 加入醪糟汁烧沸后，加入适量精盐即成汤盆，配上干碟（由海椒面、花椒面组成）并备好烟熏腊肉、豆花、新鲜蔬菜等火锅配套荤素配料。
6. 随牛骨浓汤上桌，随吃随烫，汤浓味美，骨头鲜香。
牛骨头火锅的吃法1. 将腊肉放入锅内煮熟后，将其切片摆放在盘子的一边。
2. 把豆花放在另一边的碟子上，然后配以爱吃的各种荤菜如牛肉、猪肉、大虾等烫熟后摆放在豆花的一边。
3. 将自己喜欢的各种素菜也放进锅里烫熟后摆放在一边。
碟中食物呈三足鼎立之势，豆花在其中显得十分协调。
4. 根据口味嗜好可配干碟（干海椒面和炒过的白芝麻）、鸳鸯碟（干海椒面和花椒面）、鸡精碟（用鸡汤调入鸡精而成）等。
5. 舀上一碗骨头浓汤，依个人口味可加入米酒或香醋，再放入骨头浓汤少许，然后淋在烫好的豆花上即可食用。
6. 骨头浓汤中也可以放一些其他作料如：大头菜、榨菜、花生碎等。
牛骨头火锅的营养价值牛骨头除含蛋白质、脂肪、维生素外还含有大量的钙磷铁等矿物质。
有很高的食疗价值，特别对身体虚弱气虚的人通过补钙会收到意想不到的效果。
牛骨头火锅的适宜人群老少皆宜，四季均可。
但因其含有较高的钙质，痛风患者还是尽量少食用。
对于想要补钙的人来说是一个不错的选择。
牛骨头火锅最大的优点就是骨头浓汤越吃越鲜香浓。
然而需要注意的是锅中的嘌呤含量比较高，高尿酸血症和痛风患者需要适当控制。
并且不可为了补充钙而大量吃肉来吸附钙物质进入人体反而对人体健康不利且不利于吸收过多的钙。
需要适当锻炼有氧运动出出汗有助于人体更好的代谢吸收利用消化钙营养素并且会达到增强免疫力的好处呢。
所以在补钙过程中其他高蛋白食品不宜过多的食用因为都会增高血尿酸反而对痛风患者不利呢。
以上就是牛骨头火锅的制作方法和吃法以及营养价值和适宜人群的相关信息了。
制作牛骨头火锅需要耐心和时间，但是它的味道和营养价值都是非常值得的。
吃牛骨头火锅不仅可以享受美食，还可以补钙和补充能量，适合老少皆宜的人群食用。
文章到这里就结束了，但牛骨头火锅怎么做法的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就赶紧行动吧！