如果你对沧州火锅鸡的家常做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过沧州火锅鸡的家常做法。它的故事，从这里开始。
沧州火锅鸡的家常做法材料：鸡大腿1个、蘑菇适量、青椒适量、红椒适量、火锅底料1袋、豆瓣酱1勺、大料1个、桂皮1小段、姜4片、蒜3瓣、干辣椒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、水适量做法：1. 鸡大腿洗净，剁块，大小自己喜欢。
我一般让店家帮忙剁好。
2. 蘑菇洗净切片，青红椒切块备用。
3. 锅内放水烧开，放入鸡块，焯水捞出。
4. 锅内放少许油，放入豆瓣酱炒香，放入鸡块，大料，桂皮，姜片，蒜瓣，干辣椒炒香。
5. 放入火锅底料，炒化。
6. 放入蘑菇翻炒。
7. 放入盐，糖，生抽调味。
不喜欢太甜的口味可以少放些糖。
翻炒几分钟让蘑菇吸收调料的香味。
8. 倒入适量水，煮开锅。
9. 加入切好的青红椒块儿。
再次开锅后，就可以享用了。
火锅鸡的调料可以根据自己的口味来调，喜欢辣的可以多放些干辣椒，喜欢麻的可以用麻酱调制蒜泥汁。
总之，怎么顺口怎么来。
小贴士：1. 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更好吃。
2. 蘑菇可以用你喜欢的任意一种火锅菜来代替，比如豆皮，粉条，鱼豆腐等等。
3. 糖可以少放，因为火锅底料和豆瓣酱都有甜味，加上蘑菇的鲜美，糖放的太多会感觉太甜腻。
如果把握不好味道，可以边炒边尝。
4. 鸡肉和蘑菇都容易熟，所以不用担心煮的时间太长会煮散的问题。
5. 吃火锅的时候最好配一碗温水，避免太烫。
6. 鸡肉本身有味道，调味时盐可以不放太多，以免太咸。
如果喜欢鸡肉的原味，可以只放生抽调味。
7. 吃火锅的时候配一碗米饭很合适哦！鸡肉鲜美多汁，米饭粒粒香甜，想想都流口水！吃火锅的时候也可以搭配一些青菜、豆腐等食材，营养更均衡哦！在享用这道美食的时候，不妨配以一瓶冰镇的啤酒，那滋味更是美妙无比！火锅鸡作为沧州的特色美食，不仅美味可口，更承载了当地人的情感和文化。
在沧州的大街小巷，你都可以找到正宗的火锅鸡店，品尝到地道的沧州美食。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，火锅鸡都是一个不错的选择。
快来试试吧！。
希望这篇文章能激发你对沧州火锅鸡的家常做法的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！