大家好，今天我要聊聊火锅鸡排骨土豆做法大全，这个在火锅鸡排骨土豆做法大全中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
火锅鸡排骨土豆做法大全材料：鸡翅根8个、排骨15根、土豆中等大小的3个、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜4瓣、豆瓣酱2大勺、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、糖1小勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量步骤：1. 鸡翅根和排骨用料酒和盐腌制半小时以上； 2. 土豆切块，用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用； 3. 洋葱切块，姜蒜切片，青红椒切圈备用； 4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入土豆块炸至金黄，捞出备用； 5. 锅中留底油，放入花椒煸炒出香味后，捞出不用； 6. 放入干辣椒和姜蒜片煸炒出香味； 7. 放入豆瓣酱炒匀； 8. 放入鸡翅根和排骨翻炒均匀； 9. 倒入适量料酒去腥味； 10. 加入盐、糖、少许生抽和老抽，翻炒均匀； 11. 倒入适量的清水，没过鸡肉和配料，大火烧开后转小火炖煮30分钟； 12. 放入土豆和洋葱继续煮5分钟； 13. 放入青红椒圈翻炒均匀即可。
小贴士：1. 炸土豆的时候要沥干水分，以免溅油； 2. 干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整； 3. 最后放入青红椒圈后不要翻炒太久，以免影响辣椒的色泽。
火锅鸡排骨土豆是一道美味可口的火锅，鸡肉鲜嫩多汁，排骨香浓可口，土豆软糯美味，再加上各种配菜的鲜美，让人垂涎欲滴。
下面就来详细介绍这道火锅鸡排骨土豆的做法。
首先准备好所需的食材，将鸡翅根和排骨用料酒和盐腌制半小时以上，土豆切块备用。
接着将洋葱切块，姜蒜切片，青红椒切圈备用。
在锅中倒入适量油，放入土豆块炸至金黄捞出备用。
然后锅中留底油，放入花椒煸炒出香味后捞出不用。
再放入干辣椒和姜蒜片煸炒出香味，放入豆瓣酱炒匀。
接着放入鸡翅根和排骨翻炒均匀，倒入料酒去腥味，加入盐、糖、少许生抽和老抽翻炒均匀。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
最后放入土豆和洋葱煮5分钟，再放入青红椒圈翻炒均匀即可。
在制作过程中需要注意以下几点：首先鸡翅根和排骨要用料酒和盐腌制，可以去腥味并增加口感；炸土豆时要沥干水分，以免溅油；干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整，最后放入青红椒圈后不要翻炒太久。
另外，在炖煮鸡肉时可以用汤勺不断撇去浮沫，可以使汤汁更加清亮。
在食用时可以根据个人口味加入适量的醋和胡椒粉调味，更加美味可口。
除了鸡肉和排骨外，还可以搭配其他配菜一起食用，如豆皮、金针菇、蘑菇、宽粉等。
这些配菜可以根据个人喜好选择，与鸡肉和排骨一起煮制成汤底，再一起食用，口感更加丰富多样。
在享用火锅鸡排骨土豆时，可以搭配自己喜欢的饮料，如啤酒、果汁等，更加美味可口。
总之，火锅鸡排骨土豆是一道美味可口的火锅，制作方法简单易学，口感丰富多样。
在制作过程中需要注意细节问题，这样才能制作出美味的火锅鸡排骨土豆。
文章到这里就结束了，但火锅鸡排骨土豆做法大全的旅程才刚刚开始。如果你也想加入这个旅程，那就不要犹豫了！