你知道吗？成都家常火锅鱼的做法不仅仅是一个成都家常火锅鱼的做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
成都家常火锅鱼是一种非常美味的川菜，它的味道鲜美，口感丰富，让人回味无穷。
下面就让我们一起来看看成都家常火锅鱼的做法吧。
食材准备：草鱼、黄豆芽、金针菇、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、醋、盐、鸡精、食用油第一步：将草鱼去鳞、去内脏、去头，清洗干净后切成片。
注意切鱼片的时候要尽量将鱼刺切掉，以保证口感更好。
第二步：将切好的鱼片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精、姜末和葱末，轻轻拌匀，腌制20分钟左右。
第三步：将黄豆芽和金针菇清洗干净，沥干水分备用。
同时准备适量的葱段和蒜末，备用。
第四步：热锅凉油，放入适量的食用油，待油温六成热时，放入切好的干辣椒和花椒，煸炒出香味。
第五步：将火锅底料和郫县豆瓣酱放入锅中，继续煸炒出香味，加入适量的水烧开。
第六步：将腌制好的鱼片放入锅中，轻轻拌匀，煮至鱼肉变色熟透。
第七步：将煮好的鱼肉捞出，放在准备好的豆芽和金针菇上。
第八步：将汤汁收浓，加入适量的糖、醋和鸡精调味，浇在鱼肉上。
第九步：将切好的葱段和蒜末撒在鱼肉上，再浇上一勺热油，激发出香味即可。
这就是成都家常火锅鱼的完整做法啦！当然，每个人的口味都不同，可以根据自己的喜好调整食材的分量以及调味的比例。
此外，制作火锅底料和豆瓣酱的时候也可以根据自己的口味添加适量的盐和其成都家常火锅鱼的做法他调料。
在制作成都家常火锅鱼的过程中，有几个要点是需要特别注意的：首先，鱼要尽量切干净，避免吃鱼时吃到刺，影响口感。
其次，腌制鱼片时要充分搅拌，让鱼肉吸收调料的味道。
另外，煸炒干辣椒和花椒的时候要注意火候，避免炒糊影响口感和美观。
最后，煮鱼片时要掌握好火候和时间，确保鱼肉熟透但又不失鲜嫩。
在享用成都家常火锅鱼时，我们可以搭配一些爽口的蔬菜和小吃，如黄瓜、木耳、豆腐等。
同时，适量的米饭和小食也是不错的选择，可以满足人们的口腹之欲。
在品尝火锅鱼时，最好慢慢地品尝鱼肉，感受其鲜美的口感和细腻的质地。
同时，也要注意不要过量食用，以免对身体造成负担。
总之，成都家常火锅鱼是一道非常美味的川菜，做法简单易学，口感丰富。
如果成都家常火锅鱼的做法你有机会去成都旅游，一定不要错过这道美食。
希望这篇文章能对你有所帮助，祝你用餐愉快！。
希望这篇文章能激发你对成都家常火锅鱼的做法的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！