大家好，今天我要介绍的是雪地鸳鸯火锅的做法，这个在雪地鸳鸯火锅的做法中让人无法忽视的存在。
雪地鸳鸯火锅的做法鸳鸯火锅的特色就在于一个“鸳”字，一个“鸯”字。
一锅两吃，原料不同、口味各异。
原料中红汤和清汤，一个麻辣，一个鲜美。
食者可以根据自己的口味选择，深受广大消费者的欢迎。
鸳鸯火锅的做法步骤1. 准备原料：牛油、清油、鸡油、色拉油各适量（或者你喜欢的任何油脂）、豆瓣酱40克、豆豉30克（或只选用豆豉茸）、冰糖、醪糟汁各适量、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香等约20克（大料）2. 炒锅置中火上，加色拉油烧至5成油温，下豆瓣酱炒酥，至呈黄色，打去料渣不用。
3. 放入干辣椒略炒，再下花椒炒香。
4. 放入冰糖炒散，待糖溶化后掺入少量鲜汤并加适量盐。
5. 下醪糟汁调匀入味。
6. 将姜蒜拍松放入盛开的火锅内（记住！一桌吃鸳鸯火锅只能用一个锅）。
也可用一个小盆舀出来，加入水再分盛在锅内用。
7. 另锅置火上，烧鲜汤或清水适量。
8. 汤开后撇去浮沫，捞去浮油及泡沫。
加入鸡精和盐适量。
9. 鸡油和猪油分别烧开后倒入火锅中（记住！鸳鸯火锅两边鸡油和猪油要分开）。
也可用小碗装好三种油倒在盘子里用筷子夹到火锅中。
倒入鲜汤调匀。
这时就可以开吃啦！边吃边烧开红汤和清汤味道更美哦！红汤主要是麻辣味适合喜欢吃辣的味口。
清汤主要是鲜香味适合口味比较清淡的味口。
一桌同时上几锅，边吃边聊边烧着，非常过瘾！注意毛肚和鸭肠烫至发白就熟了。
鸳鸯火锅的吃法鸳鸯火锅的吃法为“一人一锅”，符合现代人饮食卫生要求。
其吃法非常方便，吃啥夹啥，干净利落。
加之麻辣烫涮的原料丰富，有肉有菜，有蛋有奶，营养均衡。
涮完的毛肚和鸭肠放在一盘子里，红绿相间，再配以店家特制的干碟或油碟调料，味道更佳。
食后若有剩余，切不可倒掉，可带回或另换原料再涮再吃，物美价廉，经济实惠。
因此，重庆火锅一直长盛不衰，并不断发扬光大，风靡全国，名扬世界。
鸳鸯火锅的妙处在于：麻辣鲜香，集三味（麻、辣、鲜）于一锅；营养丰富，味道醇厚；原料多且便宜；边涮边吃边聊，热热闹闹。
真是一餐美味，一身舒畅，一生记忆！如果你是一个喜欢品尝美食的人的话一定不要错过这道美味哦！在享受美食的同时也可以与亲朋好友分享快乐哦！不过一定要记得准备好食材和调料哦！不要到时候吃不到正宗的火锅就不好了哦！当然如果有条件的亲们可以自己制作哦！自己制作的火锅可以更健康更安全哦！快来一起尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美食的！以上就是雪地鸳鸯火锅的做法啦！是不是觉得非常简单呢？快来试试吧！相信你一定会爱上这道美食的！记得准备好食材和调料哦！不要到时候吃不到正宗的火锅就不好了哦！希望以上信息能帮助到您！。
如果你对雪地鸳鸯火锅的做法感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！