最近很多客户都在问涮鱼火锅做法公主岭怎么样，看来大家对涮鱼火锅做法公主岭还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说涮鱼火锅做法公主岭，希望对各位有所帮助。
涮鱼火锅做法食材：鲤鱼一条（约750克）涮鱼火锅做法公主岭，姜15克涮鱼火锅做法公主岭，蒜15克，葱15克，料酒30克，醋15克，盐5克，酱油15克，糖10克，豆瓣酱15克，花椒3克，麻椒3克，胡椒粉1克，清水2000克，混合油30克。
步骤：1. 鱼收拾干净，切斜片在用一小盐抹匀码味。
做鱼火锅最宜选用半斤以上涮鱼火锅做法公主岭的草鱼和鲤鱼，肉质细嫩紧致，口感好。
2. 姜蒜切片，葱切段备用。
做火锅的底料最好选用牛油浓香型火锅料，味道更醇厚。
3. 锅热后放少量油，再放入豆瓣酱和浓香型火锅料炒香。
豆瓣酱要先炒香再下料。
放入花椒和麻椒提味。
这两样佐料是做火锅必不可少的调味料。
4. 放入姜蒜和葱继续翻炒。
放入盐和糖调底味。
盐和糖的量视情况适当增减。
再放入清水和胡椒粉调匀汤味。
5. 放入鱼骨和鱼头先煮半个小时左右打起备用。
鱼片入锅前先用清水加盐漂起再入锅烫熟。
这样做出的鱼肉细嫩入口即化。
6. 把汤料烧开后倒入火锅盆中，撒上葱花和香菜即可涮食鱼肉涮鱼火锅做法公主岭了。
把切好的蒜泥放在碟子里，吃时加上一勺红亮亮的熟油辣椒提味，这是经典的一鱼多吃涮鱼火锅的吃法。
蘸水秘诀：准备一碗加了盐和鸡精的温水，放入少许蒜泥、花椒油、香油、蚝油、鸡精、味精、葱花、香菜等调料调匀即可。
这样蘸水不仅味道鲜美而且口感丰富。
小贴士：1. 鱼肉一定要新鲜，如果买回的鱼放置时间较长，煮出来的鱼肉口感就不好了。
2. 鱼片切的薄厚要适中，太薄易碎，太厚不易熟。
3. 鱼骨和鱼肉先煮半个小时左右再放入鱼片，因为鱼肉容易熟，如果一起下锅的话容易将鱼肉煮烂。
4. 涮鱼火锅的时候不要煮太长时间，以免影响口感。
5. 吃鱼火锅的时候可以搭配米饭、豆皮、豆芽、宽粉、蔬菜等一起食用，营养更均衡。
6. 如果不喜欢吃辣的可以少放豆瓣酱和火锅底料，也可以在制作过程中加入少许的牛奶来提味，这样涮出来的鱼火锅口感更加鲜美。
总之，涮鱼火锅是一道美味可口、营养丰富的佳肴，不仅做法简单易学，而且味道鲜美、口感丰富。
无论是自己食用还是招待客人都是不错的选择。
希望大家在制作涮鱼火锅的时候能够注意以上几个小贴士，做出美味的火锅来。
如果你对涮鱼火锅做法公主岭感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！