嘿，如果你正在寻找乌拉满族火锅做法，那你来对地方了！乌拉满族火锅做法绝对能给你惊喜。
乌拉满族火锅的做法火锅在满族语中称为“白肉火锅”，满族入关以后，火锅在北京流行起来。
乌拉满族火锅的原料以酸菜、白肉、血肠为主，辅以飞禽走兽的肉，如羊肉、牛肉等，并配以各种佐料。
原料：酸菜500克，羊肉250克，血肠100克，鱼250克，豆腐250克，其它佐料若干。
方法：将生铁锅置于旺火上，锅底抹一层猪油，烧至八成热时将细鳞鱼放入锅内煎透，加入鲜汤，略煮片刻，起锅倒入大盆内。
将酸菜洗净切成细丝，挤去水分后铺在盆底。
用羊肉、大骨棒骨熬汤，待汤开后撇去浮沫、浮油，端锅移至微火上炖熟，倒入盆内酸菜上。
吃时，将鱼、肉、豆腐等原料切成片、块装盘上桌，每人一份，把血肠切成段放在火锅四周。
调料有韭菜花、腐乳（酱）、辣椒油、辣酱油、蒜泥、芝麻酱、花椒面等。
客人根据口味要求自己用调料调味。
吃时先在火锅里蘸点香油防止溅到衣服上，在热气腾腾的锅内蘸一下鲜酱油后用筷子夹起一块肉反复翻转使其沾匀汤汁，然后放到预先备好的盘子里，再夹血肠反复蘸一下鲜汤吃。
如果不会操作可以请服务员来帮助。
火锅和血肠一定要趁热吃才好吃。
火锅里的鱼和酸菜也可蘸调料吃。
特点：鲜香可口，营养丰富。
注意事项：吃火锅时不要大声喧哗以免溅出汤汁烫伤客人自己或损坏餐具；不要吸烟以免影响别人食用；不要让食物过热以免影响口感；不要酒后吃辣椒等刺激性食物以免上火；血肠不要割得太厚以免咬不动；吃火锅不要过饱以免影响消化；吃时要细嚼慢咽以免划伤口腔粘膜；鱼一定要炖熟以免带有寄生虫影响健康；涮菜要搭配合理荤素要适宜。
做乌拉满族火锅准备工作非常重要：先将羊肉洗净剁成大块，葱姜洗净拍散装盘上屉待用；再烧一些热水将血肠煮透后过凉水冲洗干净备用；切好细鳞鱼或大骨棒骨肉块原料备用；备好豆腐白菜土豆菠菜香菜等蔬菜；切好各种酱料调味品等。
吃的时候再将酸菜洗净切成细丝（东北大白菜心也可以），挤去水分铺在盆子底部最好厚一些均匀的铺开（如果太薄的话上桌时菜叶翻卷就不美观了）。
然后放入肉、鱼、豆腐、蔬菜等原料并配上各种调料和佐料就可以了。
现在条件好了在吃乌拉满族火锅的时候不要忘记再放一些菌类如榛蘑、猴头菇等野生的蘑菇也可以增加鲜味。
如果再有一些飞禽走兽的肉如羊肉、牛肉等就更好了。
总之要搭配合理荤素要适宜才能做出美味可口的乌拉满族火锅来。
以上是乌拉满族火锅的做法供朋友们参考，希望大家能够喜欢！。
希望这篇文章能让你对乌拉满族火锅做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！