猜猜看，涮鱼锅鱼火锅的做法里最火的是什么？没错，就是涮鱼锅鱼火锅的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
涮鱼锅鱼火锅的做法一、所需材料1. 主料：鲜活鱼1条约1斤半，如鲤鱼、草鱼等。
2. 配料：豆芽、大白菜、菠菜、金针菇、平菇等各适量。
3. 酱料：火锅调料一份，花生酱、芝麻酱各一勺，豆瓣酱两勺，豆腐乳半块，蚝油适量。
4. 辅料：大葱2根，姜3-4片，蒜5-6瓣，干辣椒适量，花椒适量，料酒适量，油适量，盐适量。
二、步骤1. 将鱼清洗干净，沥干水分备用。
2. 将豆芽、大白菜、菠菜、金针菇、平菇等蔬菜洗净备用。
3. 将火锅调料一份，花生酱、芝麻酱各一勺，豆瓣酱两勺，豆腐乳半块，蚝油适量混合搅拌均匀备用。
4. 大葱切段，姜蒜切片或捣碎备用。
5. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，加入料酒去腥味，再加入姜蒜炒香。
6. 加入蔬菜和酱料混合物翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开转小火。
7. 等待汤底沸腾时，可放入适量盐调味。
此时可放入干辣椒和花椒提升口感。
注意保持小火，以免汤汁太热导致蔬菜煮烂。
8. 将切段的鱼放入锅中，煮至鱼肉熟透，即可享用。
三、注意事项1. 鱼要鲜活，口感才会鲜美。
清洗时要彻底清除鱼鳃和内脏，冲洗干净。
2. 蔬菜的种类可根据个人口味调整，但要注意的是菠菜不能久煮，否则会损失营养。
3. 酱料混合物是火锅的精华部分，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
豆瓣酱和豆腐乳是必不可少的，它们为火锅提供了浓郁的酱香味。
4. 在炒制鱼的时候加入的姜片和料酒可以去腥味，蒜有杀菌的作用，大葱能增香提味，干辣椒和花椒能给火锅带来麻、辣、鲜、香的感觉。
5. 在煮鱼的时候要注意保持小火，以免汤汁太热导致鱼肉煮散。
同时也要注意适时翻动锅底，避免鱼肉粘锅。
6. 涮鱼火锅的配菜可以选择多样，如豆皮、粉条、鹌鹑蛋等，都能为火锅增添不同的口感和风味。
7. 在享用火锅的过程中，要注意保持火候，适时添加汤水和蔬菜，保持食物的新鲜口感。
8. 涮鱼火锅的汤底可以是麻辣的、酸辣的、清汤的等多种口味，可以根据个人口味选择。
9. 涮鱼火锅是一道适合家庭聚会、朋友聚餐的佳肴，既健康又美味，还能增进家人和朋友之间的感情。
总之，涮鱼锅鱼火锅的做法并不复杂，只要掌握了要点和注意事项，就可以轻松制作出一道美味的火锅菜肴。
快来试试吧！。
希望这篇文章能激发你对涮鱼锅鱼火锅的做法的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！