如果你对东来顺火锅做法有那么一点追求，东来顺火锅做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
东来顺火锅做法一、原料东来顺火锅做法：牛油、豆瓣酱、豆豉、冰糖、干辣椒、花椒、芫荽、老抽、生抽、盐、白酒、鲜贝露、高汤、菜籽油、芽菜。
二、步骤东来顺火锅做法：1. 将鲜牛肉切成长约5厘米东来顺火锅做法，宽约3厘米，厚约0.3厘米的薄片。
另将牛杂洗净，焯水处理后待用。
2. 锅置中火上，放入菜籽油烧热，放入切好的牛肉片，烹入料酒翻炒至熟，加入鲜贝露。
3. 另起锅，放入熟猪油烧热，下冰糖炒至溶化，红色的泡沫逐渐产生时，下入豆瓣酱和豆豉炒匀。
4. 放入切好的牛杂翻炒均匀，加入高汤、干辣椒、花椒、老姜（拍破）、蒜瓣、盐等。
5. 烧沸后移至小火上炖一上，待牛杂耙软入味时起锅，盛入垫有干净生铁锅的锅内。
6. 将锅内的干辣椒、花椒去掉，撒上切好的芫荽。
7. 锅置火上，放入适量的清水烧沸。
将洗净的生铁锅（最好是带锅盖的）放入沸水中烫热（防止蘸水），倒起待用。
8. 将各种调料调匀成味汁，淋在牛杂上即成。
上桌时配味碟。
三、注意事项：1. 制作东来顺火锅的原料比较讲究，必须选用鲜牛肉和牛杂（包括心、肝、肺、口条等）以及精炼牛油等。
如果条件允许的话，也可以选用鸡肉和海鲜等原料。
2. 调料要调匀成味汁，使味汁味厚鲜美，有麻、辣、酸、香、甜多种味型。
在味碟的选择上，可以根据个人口味来定，一般可选用蒜泥汁加盐、味精和少许的醋调匀而成。
另外可以多备一些鲜蒜蓉和花生油味碟，供蘸食肉类原料时使用。
3. 在烹制牛肉片时要注意火候，避免将牛肉片煮焦。
煮牛肉片的汤不宜过多，以没过牛肉片为宜。
同时要将浮沫去净。
4. 牛杂的加工和焯水处理也很关键。
要将牛杂反复清洗干净，去掉多余的油脂和杂质。
焯水时要冷水下锅，用小火慢慢加热，使牛杂的异味充分挥发出来。
焯水的时间不宜过长，以保持牛杂的口感和风味。
清洗焯水后的牛杂时要用刀切成所需的大小，以便更好地吸收调料入味。
5. 烧制底汤的材料要准备好并且洗净备用。
烧底汤时要先放入牛油和豆瓣酱等料头炒香，再加入适量清水和其他调料熬煮成汤汁。
如果汤汁过少，可以加入清水调整浓度。
底汤的咸淡程度可以根据个人口味进行调整。
另外需要注意的是火候的控制，以保持食材的原汁原味和口感醇厚。
6. 东来顺火锅中加入东来顺火锅做法了大量的调料和食材，所以在涮煮食材时要适量控制火候和时间，避免煮过头而导致口感变差或味道变淡。
同时要注意保持食材的新鲜度和完整性。
7. 在享用火锅时要注意适量原则，不要过量食用以免造成肠胃负担。
同时可以搭配各种配菜和饮料来调节口感和气氛。
总之，制作东来顺火锅需要注重食材的新鲜度和完整性，掌握好调料的比例和火候的控制，才能制作出美味可口的火锅佳肴。
东来顺火锅做法不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！