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筒骨火锅贵州做法筒骨火锅是贵州非常有特色筒骨火锅贵州做法的一种火锅吃法筒骨火锅贵州做法,筒骨火锅筒骨火锅贵州做法的骨髓鲜香,而且营养丰富,深受大家的喜爱。
下面就来介绍一下贵州特色的筒骨火锅的做法。
材料筒骨火锅贵州做法:筒骨、白菜、豆皮、蘑菇、豆腐、葱、香菜、辣椒酱、蒜泥、盐、鸡精、白糖、醋、花椒粉、生抽、油。
做法:1. 先将筒骨清洗干净,然后放入开水里煮一下,去除血水杂质,捞出备用。
2. 豆皮清洗干净,切成小块。
蘑菇清洗干净,撕成小块。
白菜切成小块。
豆腐切成薄片。
葱和香菜切碎备用。
3. 把煮好的筒骨放入砂锅内,加入适量的水,大火烧开,撇去上面的浮沫,加入一点醋,有助于钙的吸收。
然后加入辣椒酱、蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、花椒粉调味,小火炖煮40分钟左右。
4. 接着,把豆皮和蘑菇放入锅中煮10分钟左右,再放入白菜块煮熟。
最后加入葱花和香菜末,倒入适量的红油豆瓣酱增加香味。
5. 把豆腐片放入锅中煮一下即可关火,端上桌来尽情享用。
除筒骨火锅贵州做法了以上做法,还有一些其他的筒骨火锅的做法供大家参考:材料:筒骨、五花肉、豆腐、豆芽、藕片、金针菇、葱姜蒜、香菜等。
做法:1. 先将筒骨放入开水中煮一下,撇去浮沫,加入姜片和葱结去腥味。
2. 将五花肉切片,豆腐切块,葱姜蒜切末备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒酱炒香,放入筒骨和五花肉翻炒均匀后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀后倒入适量的啤酒去腥提味。
4. 将炒好的筒骨和五花肉倒入砂锅中,加入适量的清水,炖煮2个小时左右。
5. 将豆芽和藕片煮熟捞出放在碗底备用。
当骨头汤炖至奶白色后即可将豆腐和金针菇放入锅中煮一会儿,最后撒上葱花和香菜末即可端上桌享用。
在享用筒骨火锅时,可以根据个人口味添加一些调料,如蒜泥油碟、麻酱蘸料等。
这些调料可以增加筒骨火锅的口感和风味,让人们在享受美食的同时也能感受到贵州的风土人情。
总之,筒骨火锅是贵州非常有特色的一种火锅吃法,它以鲜美的骨髓和丰富的营养而受到大家的喜爱。
通过以上介绍和其他的做法参考,我们可以了解到贵州特色的筒骨火锅的做法和调料的使用方法。
希望大家在享用美食的同时也能感受到贵州的风土人情和文化魅力。
看完这篇文章,你对筒骨火锅贵州做法是不是有了更深的了解呢?如果你心动了,赶紧行动吧,别让好机会溜走!