筒骨火锅贵州做法,筒骨火锅的做法

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下面就来介绍一下贵州特色的筒骨火锅的做法。

材料筒骨火锅贵州做法:筒骨、白菜、豆皮、蘑菇、豆腐、葱、香菜、辣椒酱、蒜泥、盐、鸡精、白糖、醋、花椒粉、生抽、油。

做法:1. 先将筒骨清洗干净,然后放入开水里煮一下,去除血水杂质,捞出备用。

2. 豆皮清洗干净,切成小块。

蘑菇清洗干净,撕成小块。

白菜切成小块。

豆腐切成薄片。

葱和香菜切碎备用。

3. 把煮好的筒骨放入砂锅内,加入适量的水,大火烧开,撇去上面的浮沫,加入一点醋,有助于钙的吸收。

然后加入辣椒酱、蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、花椒粉调味,小火炖煮40分钟左右。

4. 接着,把豆皮和蘑菇放入锅中煮10分钟左右,再放入白菜块煮熟。

最后加入葱花和香菜末,倒入适量的红油豆瓣酱增加香味。

5. 把豆腐片放入锅中煮一下即可关火,端上桌来尽情享用。

筒骨火锅贵州做法了以上做法,还有一些其他的筒骨火锅的做法供大家参考:材料:筒骨、五花肉、豆腐、豆芽、藕片、金针菇、葱姜蒜、香菜等。

做法:1. 先将筒骨放入开水中煮一下,撇去浮沫,加入姜片和葱结去腥味。

2. 将五花肉切片,豆腐切块,葱姜蒜切末备用。

3. 炒锅中倒入适量的食用油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒酱炒香,放入筒骨和五花肉翻炒均匀后加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀后倒入适量的啤酒去腥提味。

4. 将炒好的筒骨和五花肉倒入砂锅中,加入适量的清水,炖煮2个小时左右。

5. 将豆芽和藕片煮熟捞出放在碗底备用。

当骨头汤炖至奶白色后即可将豆腐和金针菇放入锅中煮一会儿,最后撒上葱花和香菜末即可端上桌享用。

在享用筒骨火锅时,可以根据个人口味添加一些调料,如蒜泥油碟、麻酱蘸料等。

这些调料可以增加筒骨火锅的口感和风味,让人们在享受美食的同时也能感受到贵州的风土人情。

总之,筒骨火锅是贵州非常有特色的一种火锅吃法,它以鲜美的骨髓和丰富的营养而受到大家的喜爱。

通过以上介绍和其他的做法参考,我们可以了解到贵州特色的筒骨火锅的做法和调料的使用方法。

希望大家在享用美食的同时也能感受到贵州的风土人情和文化魅力。

看完这篇文章,你对筒骨火锅贵州做法是不是有了更深的了解呢?如果你心动了,赶紧行动吧,别让好机会溜走!

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