嘿，如果你正在寻找火锅干锅虾的做法，那你来对地方了！火锅干锅虾的做法绝对能给你惊喜。
火锅干锅虾的做法材料： 鲜虾500克，香芹2棵，干辣椒适量，姜片少许，大蒜头适量，麻辣火锅底料半包，郫县豆瓣酱1大匙，酱油少许，盐少许，鸡精适量，花椒粒适量，菜油适量做法：1. 将鲜虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净备用。
香芹洗净，切小段备用。
2. 起锅加入菜油，加热至七成热时下入虾仁，煸炒至变色后捞出备用。
3. 再次起锅，加入适量菜油，下入花椒粒煸炒出香味后加入干辣椒、姜片、蒜头煸炒出香味。
4. 随后加入麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱，继续煸炒出香味。
5. 加入虾仁和香芹段，继续翻炒均匀。
如果锅内底料过于干可以适量加入少许清水。
6. 翻炒几分钟后加入少许酱油、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
火锅干锅虾的特色： 这道火锅干锅虾是一道非常美味的川菜，虾仁鲜嫩多汁，香芹段清香爽口，麻辣底料的味道浓郁，加上干辣椒和花椒粒的独特香气，使得这道菜味道层次丰富，回味无穷。
而且这道菜做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。
小贴士： 1. 虾仁煸炒至变色即可捞出备用，如果过度煸炒虾仁会变老变硬。
2. 煸炒干辣椒和花椒粒的时候不要糊了，可以适量加一点油润一下。
3. 如果不喜欢太辣的口感可以不放麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱，只使用干辣椒和花椒粒的麻辣味道也是非常不错的。
4. 如果有烤箱的话可以将香芹段和虾仁烤一下，会有不一样的口感。
这道火锅干锅虾是一道非常适合冬季食用的菜品。
在寒冷的冬天，一家人围坐在一起，品尝着鲜美可口的虾仁和香芹段，喝着热乎乎的汤水，真的是非常幸福的事情。
而且这道菜也适合多人分享，可以分批品尝，让大家都能尝到美味。
最后想说的是火锅干锅虾是一道非常有特色的川菜，它既有火锅底料的麻辣香气，又有干锅的独特口感。
而且这道菜的食材非常常见，制作也非常简单。
如果你还没有尝试过这道菜，不妨试试看，相信你一定会爱上它的。
希望这篇文章能激发你对火锅干锅虾的做法的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！