大家好，今天我们聊聊清汤猪蹄涮火锅的做法，这个在清汤猪蹄涮火锅的做法里备受瞩目的新星。它的秘密，即将揭晓。
清汤猪蹄涮火锅的做法食材准备：猪蹄、葱、姜、料酒、盐、味精、香菜。
方法步骤：1. 猪蹄处理干净，剁成小块，冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥，煮开后撇去浮沫，焯好水捞出清洗干净。
2. 砂锅里面放入清水，把猪蹄放入锅中，放入适量的葱姜，小火慢炖一个小时左右，把猪蹄的胶原蛋白煮到里面，猪蹄也煮的非常的软糯，越嚼越香。
3. 把炖好的猪蹄捞出来，放到一个大碗中，加入一勺盐，少许的味精进行调味，用勺子将猪蹄和汤汁充分搅拌均匀。
4. 准备自己喜欢的火锅配菜，茼蒿菜，豆皮，金针菇，豆芽等等铺在盆里，再把猪蹄放在上面。
5. 另外准备一锅清汤，放入几片生姜去腥味，把汤面上的浮沫去掉，煮开后倒入矿泉水增加鲜美度。
少许的枸杞和党参也放进去增加营养，煮开后转小火煮3~5分钟即可。
6. 把之前准备好的配菜猪蹄放在鸳鸯锅中，一边烫着吃，一边涮着吃非常的过瘾。
蘸着秘制酱料，一口肉一口汤真的是太美味了。
小贴士：清汤猪蹄火锅的做法非常的简单，猪蹄要选择肉质细腻的，最好是带点筋的更好吃。
砂锅中不要加任何的香料和调味料太多，就是加一点盐和味精进行调味即可。
猪蹄经过长时间的炖煮已经非常软糯了，而且胶原蛋白非常的多。
搭配上自己喜欢的配菜和汤料，涮着吃非常的过瘾。
喜欢吃主食的朋友可以点一些火锅蘸料和主食搭配着吃会更加美味。
清汤猪蹄火锅的特点：清汤猪蹄火锅是很多人都喜爱的一道美食，做法简单又好吃。
入口即化一点都不腻，汤鲜肉嫩蘸着酱料一吃真的超级美味。
胶原蛋白也非常的多补充营养的同时又能起到美容养颜的效果。
而且这道美食男女老少都适合吃，一年四季都适合食用。
冬天的时候来上一锅清汤猪蹄火锅真的是太舒服了。
总结：以上就是关于清汤猪蹄火锅的做法和特点的介绍。
清汤猪蹄火锅的做法非常简单好学，有喜欢吃猪蹄的朋友可以试着做一下。
而且猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，多吃也不用担心发胖和长皱纹的问题。
配上自己喜欢的火锅配菜和蘸料真的是太美味了。
在炖猪蹄的时候一定要用小火慢炖这样才能够将胶原蛋白充分煮到里面。
而且猪蹄中的脂肪含量也比较低吃了也不用担心长胖哦！。
希望这篇文章能激发你对清汤猪蹄涮火锅的做法的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！