最近很多客户都在问顺德豉汁火锅做法怎么样，看来大家对顺德豉汁火锅做法还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说顺德豉汁火锅做法，希望对各位有所帮助。
顺德豉汁火锅做法材料主料：牛肉片、鲜虾、鱼片、猪肚、鱼皮，辅料：豆芽、豆皮、金针菇、香菇、大白菜、葱姜蒜，调料：广东米酒、蚝油、生抽、辣椒酱、冰糖、豆豉、蒜末、盐、胡椒粉做法1. 锅内放油，放入蒜末爆香，加入豆豉翻炒。
加入一勺广东米酒去腥。
加入适量清水。
2. 加入蚝油，生抽，盐，冰糖，胡椒粉调味。
加入辣椒酱调下味。
煮开后盛出作为锅底。
3. 虾去壳去虾线，猪肚切条用酒和盐腌制片刻。
鲜虾和猪肚分别焯水后捞出备用。
4. 准备蘸酱：黄豆酱加豆瓣酱加水和成粥状。
或者加入沙茶酱和美极鲜味汁也可以。
另外准备好顺德陈皮米酒，如果做水饺也是加清水就可以的。
放入准备好的材料。
5. 涮锅开始：各种食材按顺序码放好。
用白菜帮子打围边放食材即可。
6. 煮的时候先下鱼片，变色即可捞出放入蘸酱料中。
再下其他易熟的食材，比如鱼皮和各种蘑菇。
吃的时候夹起食材在蘸酱料中一滚，放到口中即可。
小贴士1. 火锅锅底除了上面介绍的，大家还可以根据自己的喜好来调制锅底，例如牛骨清汤锅底，鸡汤锅底等。
另外如果喜欢辣味的还可以加入干辣椒粉调制蘸酱。
2. 涮火锅的顺序不要乱，先下易熟的肉类，再下海鲜类，接着下蔬菜类。
如果吃到最后觉得汤不够浓郁还可以加入一些涮料和豆腐等食材提鲜增香。
如果肉类吃完了还可以加入豆制品和各种蔬菜涮食。
最后还可以放入一些面饼煮成面条，再调个蘸酱汁，一盆顺德豆豉火锅面就完成了。
另外在涮食的时候注意牛肉片不要煮太久，变色即可捞出；海鲜类的食材不宜时间过长，变色即可；鱼皮要煮久一些才能入味好吃；肚类和其他内脏都要煮熟才能吃，注意观察即可。
3. 在制作蘸酱的时候可以放入一些蒜末香菜和葱花，辣椒油也可以根据自己的喜好添加的；在吃的时候用涮食的食材裹一圈蘸酱汁送入口中即可。
鲜香四溢的顺德豉汁火锅就完成了！其实顺德豉汁火锅做法非常简单，只要大家按照步骤来操作都能做出美味的火锅来。
另外在制作食材的时候可以根据自己的喜好来选择食材的种类和数量；在蘸酱汁的制作上也可以根据自己的口味来调整酱料的味道；在涮食顺序上也要注意先易熟的肉类再海鲜类最后蔬菜类；最后在锅中食材的数量上也要注意不要太多也不要太少，适量即可。
只有这样才能做出美味的顺德豉汁火锅来！。
顺德豉汁火锅做法不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！