如果你对酒店羊排火锅做法视频有那么一点追求，酒店羊排火锅做法视频绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
酒店羊排火锅做法所需材料：羊排、羊油、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、小茴香、花椒粒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白萝卜步骤：1. 准备羊排适量，洗净剁成小块。
羊排的膻味较重，需多洗几遍。
2. 白萝卜洗净切块，垫在锅底，方便夹菜。
3. 热锅倒入少许油，放入适量羊油，羊油融化后，煸炒至表面微黄，能有效去除羊腥味。
如果不喜欢羊油，可以不放。
4. 放入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入一大勺豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱的量可以根据自己的口味来放，喜欢辣的可以多放干辣椒。
5. 倒入适量料酒和生抽去腥增香。
加入少量盐和鸡精调味。
也可以根据自己的口味加盐。
6. 将羊排倒入锅中翻炒一分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。
加入少许老抽调底色，增色。
如果口味清淡可以不加老抽。
7. 加入热水（开水），水量没过羊肉。
喜欢软烂口感可以多煮一会儿。
根据自己口味掌握就好。
8. 大火烧开后转小火慢炖十五分钟左右，待羊肉熟透即可。
中间可以开锅加几次热水保持沸腾状态。
这样炖出的羊肉不会腥还特鲜美。
小贴士：炖羊肉的时候放一些山楂片，能有效缩短炖煮时间，还能让羊肉软烂易嚼。
花椒粒可以增加羊肉的鲜味和去腥功能。
不要加凉水，会激到羊肉，影响口感。
另外炖煮的过程中不要频繁开锅盖，以免羊肉膻味散发出来影响口感。
如果觉得羊肉有点膻味，可以在煮的过程中将浮在锅表面的油脂撇去一层，能有效减轻羊膻味。
如果想吃到美味的火锅底料可以一直开火慢炖让汤汁入味等吃到最后直接用汤汁涮菜也特别美味。
在食用时可以根据个人口味适量加盐。
注意不能太咸会影响口感和食物本身的原汁原味。
吃的时候还可以撒上葱花或香菜增加香气，享用美味可口的酒店羊排火锅！这就是酒店羊排火锅的做法啦！按照步骤一步步来，相信你也能做出美味的羊排火锅！如果有任何问题，随时可以问我哦！。
希望这篇文章能让你对酒店羊排火锅做法视频有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它不会让你失望的！