如果你对斑鸠火锅的做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过斑鸠火锅的做法。它的故事，从这里开始。
斑鸠火锅斑鸠火锅的做法的制作方法食材用料：斑鸠、猪肉、鳝鱼、鱼鳅鱼、牛膝、鲜薄荷、仔公鸡、鲜鸡汤、猪骨汤、猪五花肉、鳝鱼、水发木耳、豌豆苗、平菇、鸡精、生铁锅。
菜肴做法：1. 将斑鸠宰杀斑鸠火锅的做法，去毛斑鸠火锅的做法，内脏，脚爪，洗净，入鲜鸡汤内氽一下，捞出，剁成小方块斑鸠火锅的做法； 2. 猪肉洗净，同水发木耳一起切成小方块斑鸠火锅的做法； 3. 鳝鱼去骨鳞，剁成小段； 4. 仔公鸡去毛杂，洗净，剁成小块； 5. 鲜薄荷叶洗净沥水； 6. 平菇撕成小条状； 7. 五花肉切成薄片备用； 8. 锅置火上，下猪五花肉片煽炒出油后，加入鸡皮和姜片； 9. 小火煸炒至黄色时掺入鲜鸡汤或猪骨汤熬出的油； 10. 汤沸后打去浮沫，加入各种调料和少许醋以去其腥味； 11. 然后把剁成方块的斑鸠肉和切成小块的猪肉一起放入汤锅内； 12. 炖熟后加入少许鸡精调味； 13. 再次沸腾后改用小火保温； 14. 上桌时配以薄荷汤和相应的下料碟即可。
温馨提示：1. 斑鸠肉一定要漂洗干净，要用两次水漂尽血水泡沫； 2. 一定要用小火慢炖的方法来炖制斑鸠肉，使其味道充分渗入汤中，才能鲜美无比； 3. 因所用原料为斑鸠等，故其性热，可适量搭配一些凉性菜肴原料做平衡，如木耳等； 4. 在使用生铁锅时要注意保养，不可缺水干烧，以免烧焦。
制作步骤：1. 先将斑鸠宰杀，去毛、去内脏后洗净，然后放入清水内浸泡半小时以除去血水； 2. 将泡好的斑鸠放入锅内添足清水用大火烧沸，然后改用小火继续煮至七成熟； 3. 将斑鸠捞出控水后再放入冷水中浸泡凉透后捞出控干水分，剔去骨头取其肉； 4. 将斑鸠肉放入砂锅内（烧热的砂锅能起到杀菌作用），再添入清水淹没斑鸠为好； 5. 然后放入拍松的生姜、花椒、料酒用大火烧沸； 6. 撇去浮沫后改用小火炖半小时左右便可投入盐、味精、鸡精等调好味后再放入适量泡辣椒末； 7. 最后撒上胡椒粉和葱花即可。
这时可根据各人的口味需要投入各种时令蔬菜如豌豆苗、白菜等或萝卜片。
吃时将斑鸠肉片成小薄片搅入碗内，淋上原汤。
边吃边喝其鲜美可口之汤即可。
总结：以上就是制作斑鸠火锅的详细步骤和方法。
在制作过程中一定要注意食材的处理和火候的掌握。
斑鸠火锅是一道营养丰富味道鲜美的佳肴，适合家人团聚和朋友聚会食用。
不过要注意的是由于所用原料为斑鸠等野味，故其性热，所以不要过量食用以免引起身体不适。
如果你对斑鸠火锅的做法感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的，甚至可能会超出你的期待！