最近很多客户都在问清油鱼火锅的做法视频怎么样，看来大家对清油鱼火锅的做法视频还是不太了解，所以今天我们就来好好的说说清油鱼火锅的做法视频，希望对各位有所帮助。
清油鱼火锅的做法一、所需材料1. 鱼片 2. 青蒜苗 3. 火锅底料 4. 生姜 5. 大葱 6. 干辣椒 7. 青花椒 8. 蒜瓣 9. 料酒 10. 盐 11. 糖 12. 食用油 13. 清水二、步骤1. 准备好一条新鲜的鱼，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐和糖腌制一会儿。
同时，将生姜和大葱切成丝，青蒜苗切成小段备用。
2. 热锅凉油，放入适量的食用油，加入干辣椒和青花椒炒香。
注意火候不要太大，以免炒糊。
3. 将火锅底料放入锅中，用小火慢慢炒化，再加入适量的清水，搅拌均匀。
同时加入蒜瓣和姜丝，煮沸后小火炖煮5-10分钟，让香味充分释放。
4. 将腌制好的鱼片放入锅中，轻轻搅拌均匀，让鱼片充分吸收火锅汤底的香味。
煮至鱼片变色、煮熟即可。
5. 在煮好的鱼火锅中加入青蒜苗，再加入适量的盐和糖调味，最后撒上一些切好的青蒜叶作为装饰。
6. 一道美味的清油鱼火锅就做好了，可以根据个人口味加入适量的醋和胡椒粉进行调味。
三、注意事项1. 鱼片要切得薄而均匀，这样煮出来的鱼肉才会鲜嫩可口。
2. 火锅底料的用量可以根据个人口味适量调整，喜欢辣味和麻味重一些的可以增加干辣椒和青花椒的用量。
3. 在煮鱼片的时候不要翻动太多次，轻轻搅拌即可，以免煮烂鱼肉。
4. 青蒜苗和青蒜叶的用量不要太多，适量即可，以免影响鱼火锅的原味。
5. 如果不喜欢吃得太辣，可以减少干辣椒和青花椒的用量，或者干脆不用。
同时，也可以根据个人口味加入其它的火锅调料，如豆腐乳、豆瓣酱等。
6. 最后一步中火候要掌握好，不要煮太久也不要煮太短，以保持鱼肉和蔬菜的新鲜口感。
四、营养价值清油鱼火锅不仅美味可口，而且营养价值丰富。
鱼肉富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、提高免疫力、促进骨骼发育。
同时，火锅中的各种蔬菜和豆制品也含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强体质、预防疾病。
因此，适量食用清油鱼火锅有益于身体健康。
五、总结总之，制作清油鱼火锅需要注意细节和技巧，只要掌握了正确的步骤和方法，就能够做出美味的清油鱼火锅。
希望大家能够尝试自己做一下，享受美食的同时也能够增强自己的厨艺。
希望这篇文章能激发你对清油鱼火锅的做法视频的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！