大家好，今天我要聊聊腊肉鲜肉混合火锅做法，这个在腊肉鲜肉混合火锅做法中让人眼前一亮的新星。它的故事，从这里开始。
腊肉鲜肉混合火锅做法材料：腊肉、鲜肉、豆腐、白菜、金针菇、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐、糖、醋步骤：1. 将腊肉切片，鲜肉切片，白菜洗净切段，豆腐切块，金针菇去根洗净，香菇洗净切片，葱切段，蒜切片，姜切末备用。
2. 锅中倒入适量清水烧开，将白菜和金针菇分别焯水，捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜末、蒜片和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入豆瓣酱炒匀，加入老抽、生抽、料酒、盐、糖和醋，翻炒均匀。
5. 放入腊肉煸炒至出油，再放入鲜肉片煸炒至变色。
6. 锅中倒入适量油，烧热后放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
7. 将煸炒好的腊肉鲜肉混合物倒入火锅中，再加入适量清水烧开。
8. 将焯水过的白菜和金针菇放入火锅中，再撒上葱段。
9. 边吃边煮，根据个人口味可加入适量豆腐、香菇等食材，煮熟即可享用。
小贴士：1. 腊肉和鲜肉煸炒时要用中小火，煸炒至腊肉出油微焦即可，不要煸炒过头以免口感变硬。
2. 豆瓣酱中含有盐分，加盐时要根据口味适量增减。
3. 放入豆腐煎制时要用中小火慢煎，不要煎过头以免糊掉。
4. 根据个人口味可适量增减食材的种类和数量，火锅汤底也可以根据自己的口味调整咸淡。
5. 吃火锅时要注意火候，不要煮过头以免食材变老。
6. 吃不完的火锅可以放在冰箱中冷藏保存，再次食用时加热即可。
腊肉鲜肉混合火锅是一道营养丰富、美味可口的家常菜，腊肉的咸香搭配鲜肉的鲜嫩，再配上各种蔬菜和豆腐等食材，口感丰富多样。
同时，火锅也是一种非常适合聚会的餐饮方式，大家围坐在一起边吃边聊，增进感情。
如果你想要更加美味可口的火锅汤底，可以加入适量的枸杞、红枣等中药材，增加汤底的营养和口感。
总之，腊肉鲜肉混合火锅是一道非常适合家庭聚餐、朋友聚会的美食，快来试试吧！。
希望这篇文章能让你对腊肉鲜肉混合火锅做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！