如果你对棒棒鱼火锅做法有那么一点好奇，那你绝对不能错过棒棒鱼火锅做法。它的故事，从这里开始。
棒棒鱼火锅做法食材：棒棒鱼、土豆、豆芽、大白菜、火锅底料、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、青蒜、盐、糖、料酒等。
步骤：1. 先将棒棒鱼清洗干净，然后用刀将鱼鳍和鱼尾切下来，之后将其放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒去腥，煮至鱼肉变白熟嫩后，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入适量豆瓣酱和火锅底料小火翻炒出红油，然后加入适量的清水。
如果有现成的骨头汤最好，可以更加鲜美。
3. 加入适量的盐和糖调味，再放入一些自己喜欢的配菜，比如豆芽、大白菜等，煮熟后捞出。
把土豆打皮，切成片，加入锅中煮至断生煮熟。
4. 将之前煮好的棒棒鱼肉和汤一起倒入火锅中，让其继续烹饪剩下的食材。
可以适量的加入一些盐和其他调料。
同时准备好配料，比如葱花、干辣椒、花椒、青蒜段等，根据个人口味撒在食材上。
小贴士：1. 煮鱼的时候一定要煮熟煮透，以免有寄生虫存在。
2. 火锅底料的味道可以根据个人口味适当调整，如果喜欢辣味可以多放一些干辣椒和花椒，如果喜欢麻味可以加入一些麻椒。
3. 配菜的选择非常多样，可以根据个人喜好来决定放入哪些配菜。
除了土豆和大白菜这些常见的配菜，还有豆腐、豆皮、蘑菇、牛肉片、猪肉片等也是很受欢迎的选择。
4. 煮好的棒棒鱼肉和汤一起倒入火锅中时，不要让汤汁太过滚烫，以免将食材烫熟过头。
将食材放入后，不要用筷子直接捞，可以用勺子或者勺子将汤汁均匀的浇在食材上。
5. 如果想要更丰富的口感，可以在制作过程中加入一些其他的调料和配料，比如芝麻酱、醋、葱花、蒜泥、香菜等。
这些调料和配料可以根据个人口味和喜好来选择添加。
营养价值：棒棒鱼火锅不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。
棒棒鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、铁等营养成分，具有健脑益智、保护视力、预防贫血等多种功效。
同时，火锅中的其他配菜也含有丰富的营养成分，比如豆腐富含优质蛋白质和钙等矿物质，蘑菇则富含维生素和膳食纤维等。
总的来说，棒棒鱼火锅是一道美味营养的佳肴，适合各种人群食用。
在制作过程中需要注意火候和调料的搭配，这样才能制作出美味的火锅。
同时，适量食用棒棒鱼火锅也有助于身体健康，增强身体免疫力。
好了，关于棒棒鱼火锅做法的介绍就到这里。如果你觉得不错，不妨考虑一下，它可能会成为你生活中的小惊喜哦！