大家好，今天我要带你走进火锅酸辣肥牛的做法视频的世界，看看它如何在火锅酸辣肥牛的做法视频中脱颖而出。
火锅酸辣肥牛的做法材料：肥牛片300克，金针菇1把，豆芽菜1把，青蒜苗适量，芝麻酱适量，花生酱适量，大蒜几瓣，辣椒油适量，花椒油适量，生抽适量，米醋适量，盐少许，糖少许，高汤适量，火锅底料适量。
步骤：1. 将金针菇切去根部，洗净备用；豆芽菜洗净沥干水分；青蒜苗洗净备用。
2. 将肥牛片用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将芝麻酱、花生酱、大蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、米醋、盐和糖混合搅拌均匀成酱汁备用。
4. 锅中放入高汤，加入火锅底料，用小火慢慢煮至底料融化。
5. 将金针菇和豆芽菜放入锅中，煮熟后捞出放在碗中垫底。
6. 将肥牛片放入锅中，用筷子轻轻滑散，煮至变色熟透。
7. 将肥牛片捞出放在金针菇和豆芽菜上。
8. 将酱汁均匀地浇在肥牛片上。
9. 撒上青蒜苗作为装饰，即可享用。
小贴士：1. 肥牛片要选用新鲜的，口感才会鲜嫩。
2. 煮肥牛片的时间不要过长，变色熟透即可，否则会变老。
3. 喜欢酸辣味道更重一些的可以多放点米醋。
4. 如果觉得芝麻酱和花生酱太稠，可以加一点凉开水搅拌均匀再浇在肥牛片上。
视频版做法：https://www.bilibili.com/video/av83362854?share_source=copy_url&vd_source=747a658e8b4470042a4321533d3d62f6火锅酸辣肥牛是一道非常受欢迎的火锅菜品，其酸辣可口的味道让人回味无穷。
下面就让我们一起来学习如何制作火锅酸辣肥牛吧。
首先准备好所需的食材，将金针菇洗净切去根部，豆芽菜洗净沥干水分备用。
肥牛片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
同时准备好芝麻酱、花生酱、大蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、米醋、盐和糖等调味料备用。
接下来锅中放入高汤，加入火锅底料，用小火慢慢煮至底料融化。
然后放入金针菇和豆芽菜煮熟后捞出放在碗中垫底。
将肥牛片放入锅中，用筷子轻轻滑散，煮至变色熟透捞出放在金针菇和豆芽菜上。
最后将调好的酱汁均匀地浇在肥牛片上，撒上青蒜苗即可享用。
火锅酸辣肥牛的味道主要来源于酸辣酱汁，其由芝麻酱、花生酱、大蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、米醋、盐和糖等调味料混合而成。
酸辣味道适中，既不会太酸也不会太辣，非常适合喜欢尝试各种口味的人食用。
同时肥牛片的鲜嫩口感也为这道菜品增色不少。
如果你想尝试不同口味的火锅菜品，不妨试试这道火锅酸辣肥牛。
它不仅味道酸辣可口，而且营养丰富，是一道非常健康的火锅菜品。
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