大家好，今天我要带你走进四川仁火锅做法的世界，看看它如何在四川仁火锅做法中脱颖而出。
四川仁火锅做法材料四川仁火锅做法：猪大骨1000克四川仁火锅做法，老母鸡250克四川仁火锅做法，鸭肠250克四川仁火锅做法，鳝鱼250克，鲜毛肚250克，黄喉250克，鸭血150克，土豆150克，黄豆芽150克，木耳菜20克蘸水：干辣椒粉3克，花生粉2.5克，芝麻油0.5克，酱油l毫升，花椒面、蒜泥汁各0.3克调味料：食盐6克，鸡精1克，蒜汁4毫升，美极鲜酱油6毫升味碟：用盐、味精、鸡精、花生酱、香油、花椒面、蒜泥汁、豆瓣酱、煳辣椒面调匀而成做法步骤：1. 猪大骨与老母鸡、鸭肠分别治净，分别汆水并加姜片炖煮成浓鲜汤底。
2. 黄喉切成片、鸭血切成块、鳝鱼宰杀治净并片成薄片，以上三种原料入沸水汆水后备用。
3. 鲜毛肚洗净治净后切片后纳碗，加入上桌时即时锅中的味料和上桌时鲜香的浓汤以及汆水的黄喉和鸭血、土豆等原料后烧沸即可。
特色介绍：这款火锅具有菜品原料多样丰富、口感麻辣鲜香俱全、味碟调配独树一帜的特点。
且此火锅锅底比较鲜香浓醇。
如果您需要嗜辣口感的可加干碟碟料适量在锅底内，并适当减少美极鲜酱油和鸡精的用量即可。
温馨提示：1. 猪大骨与老母鸡要炖至汤色浓白浓郁才可捞出作汤底使用。
2. 鳝鱼宰杀时不要去骨，治净即可。
当然若您有胆量的话去掉骨也不是问题。
您只要在鳝鱼尾部横刀划一小口就可见骨。
当然更简单的方式就是请卖家代为加工。
3. 鸭肠在制作之前可用碱水泡发一下可缩短其发制时间，且脆嫩爽口。
4. 毛肚在制作之前可用清水加适量醋反复搓洗干净，且口感脆嫩。
5. 土豆切片后要泡在清水中以防其氧化变色。
蘸水制作方法：将花生粉与干辣椒粉纳碗并加入芝麻油与酱油搅拌均匀即可上桌作味碟使用。
另外您也可以根据自己的喜好调换口味使用花椒面与蒜泥汁等原料来制作不同口味蘸水。
此蘸水可兼作毛肚、鸭肠和黄喉等的佐料碟使用。
搭配菜品烧沸后食用味道更佳。
这款火锅在操作过程中需要注意的细节还是比较多的。
比如在烧制过程中要及时清除浮沫和保持火候的大小均匀等细节问题。
当然只要您掌握四川仁火锅做法了其制作技巧和方法并多加实践操作的话是不会出现问题的。
相信您操作这款火锅出品后定会受到食客们的一致好评和追捧的。
好了朋友们现在可以开始享用美食了哦！祝您生意兴隆！。
四川仁火锅做法不仅仅是一个产品，它是一种生活方式。如果你也想拥有这种生活方式，那就赶紧把它带回家吧！