大家好，今天我要介绍的是麻辣小火锅做法，这个在麻辣小火锅做法中让人无法忽视的存在。
麻辣小火锅做法食材：牛肉卷 250克、豆皮 适量、冻豆腐 适量、菠菜 适量、蘑菇 适量、鱼丸 适量、鱼豆腐 适量、宽粉 适量、小香肠 适量、辣椒油 3勺、花椒油 2勺、麻酱 3勺、盐 适量、醋 适量、糖 适量、火锅底料 适量、豆瓣酱 适量、葱姜蒜末 适量、干辣椒段 适量做法步骤：1. 首先准备牛肉卷备用，豆皮切丝，冻豆腐切块，蘑菇撕小块，蘑菇和冻豆腐可以吸味，所以多放点没关系。
菠菜洗净备用，菠菜最后放，不要久煮。
宽粉提前洗净泡好备用。
2. 把除了菠菜和麻酱以外的所有食材放入麻辣小火锅中，锅内倒入适量的油，下入葱姜蒜末和干辣椒段炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油和香味。
3. 加入适量的水烧开，加入适量的盐，鸡精和少许的醋，这样煮出来更入味。
把火锅底料和花椒油，辣椒油分次放入火锅中，这样麻辣味更浓郁。
4. 把所有的食材放入火锅中煮熟，注意煮菠菜不要超过3分钟，这样口感会保持鲜绿。
麻酱用凉开水调稀，倒入火锅中，边倒边尝味，根据个人口味适量的增减。
5. 最后撒上葱花香菜点缀一下即可享用。
小贴士：1. 煮火锅的锅最好选择深一点的不锈钢锅或者搪瓷锅，这样食材不容易翻滚出来。
2. 煮火锅的水一定要烧开后再放入所有的食材，这样可以保证食材的口感和营养不流失。
3. 在煮火锅的过程中要注意观察食材的颜色和软硬程度，适时捞出，不要煮过久。
4. 麻辣小火锅可以根据个人口味和喜好来调整麻辣程度，喜欢麻辣味道重的可以多放一些辣椒油和花椒油。
5. 最后一定要撒上葱花香菜提味，这样会让麻辣小火锅更加美味可口。
这道麻辣小火锅做法简单，食材丰富多样，味道麻辣鲜香，非常适合冬季享用。
不仅可以满足人们的口腹之欲，还能驱寒保暖，是一道不可多得的美食佳肴。
快来试试吧！。
麻辣小火锅做法不仅仅是一个产品，它是一种生活态度。如果你也想拥有这种态度，那就赶紧把它带回家吧！