你知道吗？火锅鸡凉菜做法不仅仅是一个火锅鸡凉菜做法，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
火锅鸡凉菜做法材料火锅鸡主料适量，大白菜250克，青蒜1根，花生米适量，香菜适量，味极鲜适量，麻酱适量，凉拌醋适量，盐适量，糖适量，油辣椒适量。
做法1. 大白菜洗净切段，青蒜洗净切段。
2. 花生米用少量油小火炒熟晾凉。
3. 火锅鸡火锅鸡凉菜做法的配料火锅鸡凉菜做法：我用的就是盒装火锅鸡的配料，再添上些凉白开。
4. 鸡胸肉洗净切薄片。
5. 大约放入的鸡片和所有凉拌料搅匀腌制。
6. 花生米用厨房纸巾擦干水分，撒上干淀粉拌匀。
7. 将花生米用八成热的油炸到颜色变深捞出晾凉备用。
8. 花生米要完全凉透，用蒜臼子捣成细泥备用。
9. 把香菜洗净切碎。
10. 把白菜和青蒜也洗净控干水分放入容器中。
11. 把腌制好的鸡片放入盘中，再浇上一些腌制的汤汁。
12. 浇上花生泥和香菜碎，撒上一些炸好的辣椒油即可上桌食用。
火锅鸡作为一道美食，深受大家的喜爱，而其凉菜部分也是别具一格，具有独特的味道。
这道凉菜主要选用火锅鸡的配料和食材制作而成，口感鲜美，清爽适口，是一道非常受欢迎的凉菜。
下面就来详细介绍这道凉菜的制作方法。
首先准备好所需的主要食材：火锅鸡主料、大白菜、青蒜、花生米、香菜、味极鲜、麻酱、凉拌醋、盐、糖和油辣椒等。
其中，火锅鸡主料可以根据个人口味选择不同的鸡肉部位或者鸡肉预制产品。
接下来是制作步骤：1. 将大白菜和青蒜洗净，切成适当大小的段备用。
2. 将香菜洗净切成碎末备用。
3. 将鸡胸肉洗净，切成薄片备用。
注意要选择新鲜的鸡胸肉，口感更加鲜嫩。
4. 取一个小碗，加入适量的味极鲜、麻酱、凉拌醋、盐、糖和油辣椒，搅拌均匀制成凉拌汁备用。
5. 将花生米用少量油炒熟，晾凉后用厨房纸巾擦干水分，撒上干淀粉拌匀，然后用八成热的油炸至金黄色捞出晾凉备用。
炸花生米的时候要注意火候，不要炸糊了。
6. 将切好的大白菜、青蒜放入盘中，撒上炸好的花生泥和香菜碎末。
7. 将腌制好的鸡片用筷子夹成小块，摆放在凉菜上。
8. 浇上之前调好的凉拌汁，即可上桌食用。
在制作过程中需要注意以下几点：首先，鸡肉要切得薄一些，这样口感更加鲜嫩；其次，花生米要用少量油炒熟，不要炸制太过；再者，凉拌汁的调味要适中，既要突出火锅鸡的香味，又要保持清爽的口感；最后，摆盘要美观大方，让人一看就有食欲。
总之，这道火锅鸡凉菜做法简单，口感鲜美，清爽适口，是一道非常受欢迎的凉菜。
无论是作为一道下酒菜还是一道开胃菜，都能让人食欲大增，享受美食带来的愉悦。
希望这篇文章能激发你对火锅鸡凉菜做法的兴趣。记住，好东西总是值得等待的，但好机会不等人哦！