猜猜看，清汤肥肠火锅的做法里最火的是什么？没错，就是清汤肥肠火锅的做法！让我们一起来看看它的魅力所在。
清汤肥肠火锅的制作方法所需材料：1. 新鲜肥肠 500克 2. 豆腐泡 200克 3. 蘑菇 200克 4. 青蒜苗 适量 5. 姜片 适量 6. 葱段 适量 7. 蒜末 适量 8. 清水 适量 9. 盐 适量 10. 白胡椒粉 适量 11. 鸡精 适量 12. 料酒 适量 13. 生抽 适量 14. 香油 适量步骤：1. 将新鲜肥肠用盐和面粉搓洗，用清水冲洗干净，翻面用同样的方法搓洗，冲洗干净后，用筷子把肥肠翻回来。
冷水下锅，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，继续煮15分钟左右，直到肥肠熟透。
用筷子戳一下，可以轻松穿过就说明已经熟了。
2. 将肥肠捞出晾凉，斜刀切成小段。
3. 将豆腐泡对半切开，蘑菇撕成小条，青蒜苗切段备用。
4. 在锅中倒入适量清水，加入切好的肥肠和姜片，烧开后加入适量料酒和盐调味，放入切好的豆腐泡和蘑菇煮5分钟左右。
5. 加入切好的肥肠和青蒜苗煮一会儿，调入适量生抽、鸡精、白胡椒粉和蒜末，搅拌均匀。
6. 最后淋上适量香油即可。
小贴士：1. 在搓洗肥肠的时候，加入一些面粉可以帮助去除污垢和异味。
2. 如果不喜欢吃辣的，可以减少或不放辣椒的用量。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，比如花椒、醋等。
4. 如果想要口感更加鲜美，可以加入一些鲍汁或者海鲜酱。
清汤肥肠火锅的营养价值与功效：肥肠是富含胶原蛋白和优质脂肪的食物，其中还含有钙、铁、锌等多种矿物质元素。
经常食用可以补充人体所需的营养物质，增强免疫力，预防贫血等疾病。
同时，清汤肥肠火锅还具有温补脾胃、增进食欲、润肠通便等功效，对于体质虚弱、脾胃虚寒的人群有一定的滋补作用。
注意事项：1. 在处理肥肠时要注意卫生，避免二次污染。
2. 不要过量食用肥肠，因为其中含有较高的胆固醇和脂肪，可能会对健康造成影响。
3. 在制作清汤肥肠火锅时，不要加入过多的调料和配料，保持原汁原味更健康。
4. 对于患有严重胃肠道疾病的人群，应适量食用或避免食用肥肠。
总之，清汤肥肠火锅是一道美味营养的火锅菜品，制作简单，口感鲜美。
在享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康的生活方式。
希望这篇文章能让你对清汤肥肠火锅的做法有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会是你生活中的一个亮点！