嘿，如果你正在寻找泰式小火锅做法，那你来对地方了！泰式小火锅做法绝对能给你惊喜。
泰式小火锅的做法食材：新鲜虾、鸡腿肉、豆腐、香菇、豆芽、蘑菇、绿叶蔬菜等（这些可以根据你的口味来放）配料：香菜、蒜瓣、洋葱、姜、泰式辣椒酱、生抽、鱼露、糖、柠檬汁、香油、水淀粉做法：1. 先将火锅锅洗净，倒入适量的清水（约1/3锅），然后再放入一块咖喱块，开火加热至咖喱块完全融化。
等咖喱块融化后，将火调成最小，让汤水保持微微沸腾的状态。
同时将自选主料蔬菜类、肉类等依次放入漏勺内，将其在锅内烫煮，几分钟后就可捞起装入碗中待用。
这样的过程主料都不需要洗，锅具也需要使用钢丝球来擦洗。
这个过程中加入几勺细密的白砂糖也能够提升口感，让火锅的汤底更加浓郁。
2. 香菜洗净切碎，蒜瓣剥好剁成蒜蓉，洋葱切丝，姜切片。
将香菜、蒜蓉和姜片放入小碟内，再加入适量的盐、生抽和鱼露调匀成为蘸料碟。
3. 将鸡腿肉切成块状后用少许的生抽腌制一会儿。
豆腐切成厚块，香菇洗净后斜切成荷叶片。
豆芽洗净沥干水分，绿叶蔬菜洗净沥干水分备用。
4. 锅置火上倒入适量的清水，水沸后将腌制好的鸡腿肉放入锅中煮至变色捞出，装入碗中。
接着将豆腐放入锅中煮至浮起后捞出放入碗中。
再放入香菇片和豆芽煮熟捞出放入碗中。
5. 将备用的绿叶蔬菜放入锅中烫至变色后捞出放在碗中，然后在上面浇入咖喱汤底。
可以根据自己的口味浇入适量的泰式辣椒酱增加辣味。
6. 将香油和柠檬汁各适量淋入碗中，再撒上少许的细密白砂糖搅拌均匀即可食用。
小贴士：在煮鸡肉的时候不要煮太久，变色即可捞出，否则会影响口感。
泰式小火锅的汤底也可以根据个人口味加入适量的椰浆增加香味。
除了以上介绍的蘸料碟之外，还可以加入适量的鸡精和味精提鲜，加入适量的酱油和耗油增加口感层次感等。
除了上面介绍的主料和配料之外，还可以根据个人口味添加其他喜欢的食材，例如豆皮、蟹柳、牛肉丸等。
另外在汤底方面也可以选择清汤或者浓郁的咖喱汤底，根据个人口味来选择即可。
泰式小火锅的做法简单快捷，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的菜品。
在制作过程中需要注意食材的搭配和火候的控制，以及蘸料碟的调制比例。
喜欢吃火锅的朋友们不妨尝试一下这道泰式小火锅，相信一定会让你回味无穷的！。
文章到这里就结束了，但泰式小火锅做法的故事还在继续。如果你也想成为这个故事的一部分，那就不要犹豫了！