大家好！今天我要聊聊火锅鱼的简单做法，这可是火锅鱼的简单做法中的佼佼者，不信你看看。
火锅鱼的简单做法鱼火锅是很多朋友都非常喜欢的美食，鲜嫩的鱼肉，配上麻辣的火锅底料，吃起来特别过瘾。
不过外面的鱼火锅总让人觉得不放心，不如自己动手做吧！下面就来分享一道简单好吃的火锅鱼做法，喜欢吃鱼的朋友们不妨试试！所需材料：鲤鱼、火锅底料、小葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜、白醋、食盐、鸡精、白糖、啤酒第一步：准备工作 首先将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
小葱切成葱花，姜切末，蒜切末备用。
香菜切碎备用。
如果不喜欢吃辣的干辣椒可以不放。
第二步：煎鱼 锅内倒入适量油，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出备用。
这一步需要耐心和时间，不要着急，慢慢煎至鱼皮起皱即可。
第三步：炒底料 锅内留少许底油，放入适量火锅底料小火炒香，加入白醋和适量水烧开。
注意要用小火慢慢炒，不要炒糊了。
第四步：加调料 将煎好的鱼放入锅中，加入适量食盐、鸡精、少许白糖提鲜，烧至入味。
根据个人口味加入适量干辣椒和花椒，增加口感。
第五步：煮鱼片 将适量鱼片放入锅中煮，煮的时间不要过长，否则会影响口感。
煮熟后将鱼片和汤汁一起倒入火锅中，撒上葱花和香菜碎即可享用。
小贴士： 1. 煎鱼的时候一定要用小火慢慢煎至两面金黄色，这样鱼肉不容易散烂。
2. 火锅底料可以根据个人口味选择，如果不喜欢麻辣味可以换成其他口味的火锅底料或者清汤底料。
3. 加入啤酒可以增加鱼肉的鲜嫩口感，同时可以去腥味。
但是注意不要加入过多，否则会影响汤汁的味道。
4. 加入干辣椒和花椒可以根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些干辣椒，喜欢麻的可以多放一些花椒。
总结： 这道火锅鱼做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
在制作过程中需要注意煎鱼要用小火慢慢煎至两面金黄色，这样鱼肉不容易散烂。
加入火锅底料和调料时要根据个人口味选择口味和增加口感。
煮鱼片的时间不要过长，否则会影响口感。
通过这道美食的制作，不仅可以满足味蕾，还可以增进家人之间的感情。
喜欢吃鱼的朋友们不妨尝试一下这道美食，相信你一定会爱上它的！。
希望这篇文章能激发你对火锅鱼的简单做法的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！