想要升级你的手撕羊肉火锅的做法体验吗？手撕羊肉火锅的做法可能是你的答案。不信？继续往下看。
手撕羊肉火锅的做法食材：羊肉卷 500克、大葱 适量、生姜 适量、大蒜 适量、香菜 适量、火锅底料 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量、蚝油 适量、料酒 适量、辣椒粉 适量、盐 适量、糖 适量步骤：1. 羊肉卷解冻后备用，生姜切片，大葱切段，备用。
2. 起锅加入适量的水，放入羊肉卷焯水，同时加入葱段和姜片去腥，焯水完毕后捞出羊肉卷，倒掉锅中的水。
3. 锅中加入适量的油，加入准备好的豆瓣酱和火锅底料小火翻炒至火锅底料完全融化，炒出红油，香味。
4. 锅中加入适量的清水，水量要足够，加入葱段和姜片，倒入适量的料酒，开大火将水烧开。
5. 水烧开后将准备好的羊肉卷放入锅中，用筷子轻轻搅拌羊肉卷，让羊肉卷均匀受热，煮5分钟左右。
6. 准备一个火锅盆，将煮好的羊肉卷倒入火锅盆中，然后将锅中剩余的汤汁倒入火锅盆中。
7. 在火锅盆中加入适量的生抽，蚝油，盐，糖，搅拌均匀。
8. 将准备好的大葱切成葱花，生姜去皮后也切成末，大蒜去皮后切成蒜末备用。
9. 将切好的葱花，姜末和蒜末放入一个小碗中，加入适量的辣椒粉备用。
10. 将锅中的汤汁再次烧开，将切好的香菜段放入锅中烫一下捞出放入火锅盆中。
11. 将锅中的汤汁浇在火锅盆中的香菜上。
12. 最后将切好的羊肉卷切片放在火锅盆中即可享用。
小贴士：1. 羊肉卷在焯水时一定要冷水下锅，这样能够更好的去除血水和膻味。
2. 在煮羊肉卷时一定要用大火快煮，这样能够让羊肉卷保持鲜嫩的口感。
3. 在调火锅底料时可以根据自己的口味适量增减调料用量。
4. 在享用手撕羊肉火锅时可以搭配一些蔬菜、豆皮等配菜，更加美味。
5. 如果不喜欢太辣的口感，可以减少辣椒粉的用量或者不用辣椒粉。
6. 手撕羊肉火锅是一道适合冬季的火锅菜品，能够驱寒保暖，增强身体免疫力。
手撕羊肉火锅是一道非常美味且营养丰富的火锅菜品，其独特的口感和香气深受广大食客的喜爱。
在制作手撕羊肉火锅时，需要注意火候的掌握和调料的搭配，这样才能制作出美味的火锅菜品。
同时，手撕羊肉火锅也适合家庭聚餐和宴请宾客，是一道非常受欢迎的火锅菜品。
如果你对手撕羊肉火锅的做法还有任何疑问，或者想了解更多信息，随时欢迎联系我们。我们随时为你提供帮助和支持。