猜猜看，排骨火锅做法视频里最火的是什么？没错，就是排骨火锅做法视频！让我们一起来看看它的魅力所在。
排骨火锅做法材料：排骨、猪蹄、土豆、冻豆腐、蘑菇、白菜、腐竹、姜片、蒜瓣、花椒、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、鸡精步骤：1. 将排骨和猪蹄焯水备用，土豆切块焯水，冻豆腐切块，蘑菇撕小块，白菜洗净撕成片，腐竹提前泡发。
2. 锅中放少许油，将姜片和拍碎的蒜瓣放入锅中，小火翻炒至金黄色。
3. 加入豆瓣酱，小火翻炒至豆瓣酱全部散开，出红油，没有豆瓣酱可以用火锅底料代替。
4. 加入适量料酒和老抽，再加入花椒，炒匀。
5. 将焯过水的排骨和猪蹄放入锅中翻炒几分钟，让排骨和猪蹄充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，边炖边观察汤的浓稠度，不够浓稠可以加入适量的清水。
7. 当排骨炖煮至用筷子能轻松插入时，将土豆块、冻豆腐块、蘑菇和白菜片放入锅中炖煮。
8. 腐竹最后放入，放入腐竹后不要翻动，以免腐竹断裂，等所有食材都炖煮好之后，再根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。
小贴士：1. 排骨和猪蹄在焯水时要注意火候，不要焯水时间过长，以免肉质变老。
2. 豆瓣酱和老抽都有一定的咸味，所以不需要另外加盐。
如果口味重，可以少量加盐。
3. 食材的炖煮顺序可以根据自己的喜好来定，没有固定的要求。
4. 火锅食材可以根据自己的口味来选择，除了上面提到的食材，还可以加入牛肉片、羊肉片、各种蔬菜、豆皮等。
5. 在食用时，可以配以自己喜欢的蘸料汁，增添口感层次。
这是一道色香味俱全的排骨火锅，既营养丰富又美味可口。
排骨富含蛋白质和矿物质，猪蹄则富含胶原蛋白，对于美容养颜有着很好的效果。
土豆、冻豆腐和蘑菇等食材也各自有着不同的营养价值。
而这道排骨火锅的最大亮点在于其能够根据个人口味随意搭配食材，非常适合家人和朋友聚会。
此外，其制作过程也十分简单易懂，即使是厨房新手也能够轻松掌握。
享用这道美味的排骨火锅时，可以配以自己喜欢的饮料，如啤酒、果汁等。
在寒冷的冬天，一家人围坐在一起品尝热气腾腾的排骨火锅，畅谈心事，无疑是一种美好的享受。
看完这篇文章，你对排骨火锅做法视频是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！