大家好！今天我要聊聊中药粥底火锅做法，这可是中药粥底火锅做法中的佼佼者，不信你看看。
中药粥底火锅的做法材料：大米适量、鸡骨架一个、白萝卜1/4个、香菇6个、豆腐半块、鸡血200克、平菇30克、姜几片、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量。
步骤：1. 准备熬制高汤的材料，鸡肉骨架一个，冲洗干净。
2. 将骨架放入砂锅中，加足量水，水量大约在砂锅的2/3处。
3. 大火烧开，撇去浮沫。
4. 下姜片，烧开后，转小火，慢慢熬制，直到熬出浓郁的鸡汤。
5. 将事先清洗干净的大米倒入砂锅内，让其充分吸收鸡汤的鲜味。
6. 白萝卜切小丁，香菇切小块，豆腐切块备用。
7. 鸡汤熬至大米变稠，米油浮面时加入洗净的药包(中药按比例分三份放)。
药包有不同的配方，我这次用的是茯苓、车前草、白术、白芍等共六味中药清热祛湿的药材。
(药店可买到) 8. 将准备好的萝卜丁、香菇块、豆腐块等食材放入砂锅中继续煲10分钟左右，下入鸡血块继续小火煲5-7分钟。
药粥底本身已熟，只需微火炖一会儿以便食材吸味即可。
9. 出锅前加盐和胡椒粉调味。
喜欢味精的可加一点点提味儿。
出锅后撒入洗净切好的香菜。
小贴士：1. 中药粥底本身已熟，只是用来提味儿。
注意加入的食材应煮的火候不宜太大，均需“喝”药粥的火候来调适。
所以配料可依据个人喜好随意调整，这样口味更好。
如提前熬煮一些牛肉或猪肉切成薄片可加入砂锅中。
这种清淡滋补的汤锅,调入一勺熟菜油或猪油将味道更好哦!而食量的调整也很灵活，一人喝时可配一些主食等,我那是视个人的“胃口”加些香椿或豆芽等素菜,呵呵! 2. 鸡血营养丰富,富含优质蛋白质、铁、磷脂、维生素B2、维生素C等多种营养素,鸡血具有补血的功效,同时鸡血还能起到抗衰老的作用,鸡血含有大量的微量元素,能清肠健胃,润肠通便,防止老年人便秘。
搭配中药粥底一起,既营养又健康哦! 3. 如果您想自己制作底料(包括鸡汤),可以考虑将老母鸡切块(不必焯水),姜切大块下锅煸炒至发黄出油,闻着香味即可下入花椒、干辣椒(依个人口味而定)等香料翻炒片刻再加入豆瓣酱一起翻炒,炒出香味后加入足量清水(一定要一次性加够),大火烧开后转小火慢慢熬制即可。
这样制作出来的底料汤醇厚,更香浓。
中药粥底火锅不仅美味可口，而且具有多种功效和营养价值。
它能够滋补身体，增强免疫力，促进血液循环，预防疾病等。
同时，它还能够促进消化，增强食欲，改善睡眠质量等。
因此，中药粥底火锅是一种非常健康和有益的饮食方式，适合各种人群食用。
在制作中药粥底火锅时，需要注意食材的选择和搭配，以及火候的掌握，这样才能制作出美味的火锅汤底和各种食材。
如果你对中药粥底火锅做法感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！