嘿，如果你正在寻找甲鱼火锅做法大全家常，那你来对地方了！甲鱼火锅做法大全家常绝对能给你惊喜。
甲鱼火锅做法大全家常材料：甲鱼、猪棒骨、老姜、葱、料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉做法：1. 将甲鱼宰杀，用开水煮一下，去内脏洗净，将甲鱼肉和内脏切成块，用开水煮透，沥干水分。
2. 棒骨洗净，敲破放入锅中，加清水烧开至出血污，去骨，将甲鱼放入锅内。
3. 猪棒骨剁成2厘米长的段，与拍散的老姜一同放入火锅中，倒入清水(以淹没原料为度)，用旺火烧沸。
4. 倒入料酒和盐、鸡精、味精、胡椒粉等作料调味。
撇去浮沫。
倒入火锅中。
炖至鳖肉熟烂即可食用。
特点：肉鲜味美，营养丰富。
注意事项：1. 买甲鱼时要买鲜活的，死的甲鱼体内会产生有害物质，容易中毒。
2. 炖甲鱼要用小火，时间要炖得久一点(约一个小时)，这样才能炖出含有丰富胶原蛋白的汤。
3. 甲鱼要洗净内脏，尤其是内脏里的淤泥要洗净，宰杀时应去净腺体(如苦胆、膀胱等)，刮掉裙边上的黄膜，用清水洗干净。
4. 不能与苋菜同食。
营养价值：甲鱼肉性平凉味甘，能滋阴凉血、滋阴潜阳、健脾清肺。
传统医学认为，鳖肉有清热去瘀、益肾养肝等功能，能治疗慢性肝炎、肝硬化、肝脾肿大、小儿疳积等病。
甲鱼的甲称鳖甲，是传统的滋阴清热、平肝熄风之佳品，适用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣神疲、盗汗等症。
其卵称鳖蛋，能滋阴潜阳、补肾健骨，也适用于肾阴虚所致的头晕目眩等症。
现代医学研究证明，鳖肉还含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质。
常食可延年益寿。
甲鱼壳可滋阴潜阳、平肝熄风。
对治疗虚劳赢瘦、阴虚阳亢等有效。
鳖血含有大量的胶蛋白有较好的抗癌作用。
祖国医学认为鳖肉可治虚劳骨蒸、阴虚症及腰腿酸痛等症。
因此甲鱼是一种比较理想的滋补品。
甲鱼不仅具有味道鲜美、营养丰富的特点，还具有入药价值高功能。
民间发明了甲鱼炖枸杞来治疗肾虚引起的咳嗽等疾病。
将宰杀洗净的甲鱼与适量枸杞一同炖煮即可达到强身健体和预防心血管疾病发生的效果。
当然这只是传统的一些吃法还可以通过加入一些中草药和食物做成不同的功效的甲鱼火锅如清炖甲鱼有清热养阴的作用，治疗虚火上升的口腔溃疡等等。
需要注意的是虽然食用甲鱼对滋阴有一定的作用但并不是所有人都适合食用甲鱼进补如体质寒凉的人食用过多可能会加重体寒症状而容易上火的人则不宜多吃甲鱼以防加重上火症状。
总之甲鱼的营养价值很高但食用时要注意个人体质和健康状况以充分发挥其营养价值。
希望这篇文章能激发你对甲鱼火锅做法大全家常的兴趣。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对值得你拥有！