如果你对火锅鸡的做法步骤详解图有那么一点好奇，那你绝对不能错过火锅鸡的做法步骤详解图。它的故事，从这里开始。
火锅鸡的做法步骤详解一、所需材料主料：鸡肉、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、青椒、红椒、芝麻酱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、花椒粉。
二、制作步骤1. 鸡肉洗净切块，用料酒、盐腌制约20分钟。
姜切片，葱切段，蒜切碎，青红椒切小块，备用。
2. 锅中加水，将腌制好的鸡肉块下锅焯水，撇去浮沫，捞出鸡肉，备用。
3. 锅中加油烧热，放入花椒粉、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒匀。
4. 倒入适量的清水，加入生抽、老抽、糖，调成汤底。
5. 将焯水后的鸡肉块放入锅中，用小火慢炖约20分钟，确保鸡肉熟透入味。
6. 芝麻酱中加入适量的凉开水，稀释成酱汁，倒入锅中。
7. 放入青红椒块，煮约1分钟，确保辣椒熟透。
8. 撒上鸡精和芝麻，即可出锅食用。
三、烹饪小贴士1. 鸡肉块的大小可以根据个人喜好进行切制，但建议切得稍大块一些，以便于煮透。
2. 焯水时需要撇去浮沫，以确保汤汁的清澈。
3. 豆瓣酱和干辣椒的用量可根据个人口味适量增减。
4. 煮鸡肉的时间不宜过短，以免鸡肉不熟。
5. 稀释芝麻酱时，可以适量加入一些凉开水，并不断搅拌，直到芝麻酱变得稀薄适口。
6. 青红椒块煮熟即可，无需煮太久，以免影响口感。
7. 出锅后可根据个人口味适量加入一些香菜或葱花等调料进行点缀。
下面是一个具体的火锅鸡制作步骤：步骤一：鸡肉切块后用料酒和盐腌制20分钟。
同时切好葱姜蒜和青红椒备用。
步骤二：锅中加水将鸡肉块焯水，撇去浮沫后捞出备用。
步骤三：锅中加油烧热，放入花椒粉、葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和干辣椒炒匀。
然后倒入适量的清水、生抽、老抽和糖调成汤底。
步骤四：将焯水后的鸡肉块放入锅中用小火慢炖约20分钟，确保鸡肉熟透入味。
然后倒入稀释的芝麻酱继续煮约5分钟。
步骤五：捞出鸡肉和青红椒块放入火锅中，煮约1分钟至青红椒熟透即可捞出食用。
除了以上步骤，还有一些小技巧可以帮助你制作出美味的火锅鸡：比如鸡肉切块时要大小适中，以便于煮熟；焯水时要注意撇去浮沫以保证汤汁的纯净；豆瓣酱和干辣椒的用量可以根据个人口味适量调整；煮鸡肉时要确保其完全煮熟等等。
总之，只要掌握了这些技巧和步骤，你就可以轻松制作出美味的火锅鸡了。
希望以上回答对您有所帮助！。
希望这篇文章能让你对火锅鸡的做法步骤详解图有更深的了解。如果你觉得不错，不妨考虑入手，它绝对会给你带来惊喜！