你知道吗？鱼肉火锅做法大全家常不仅仅是一个鱼肉火锅做法大全家常，它是一种生活态度。不信？继续看下去。
鱼肉火锅做法大全家常鱼肉富含优质蛋白、微量元素以及矿物质，有增强机体免疫力、补气补血、强身健骨的作用，配上各种火锅调料，更是营养丰富。
下面就来介绍一下鱼肉火锅的家常做法。
用料：* 鱼片（鲤鱼、草鱼等）2斤 * 豆腐1块 * 蘑菇适量 * 白菜适量 * 火锅调料适量 * 香菜适量 * 葱姜蒜适量 * 料酒适量 * 鸡蛋清1个（可选） * 淀粉适量 * 食用油适量 * 盐适量 * 清水适量步骤：1. 将鱼片洗净，沥干水分。
加入少量盐、料酒、鸡蛋清（可选）和淀粉，拌匀腌制一会儿。
2. 将豆腐切块，蘑菇和白菜洗净切片，香菜切碎备用。
葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入适量火锅调料炒匀。
4. 倒入适量清水，大火烧开。
将豆腐、蘑菇和白菜放入锅中，煮至变软。
5. 将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用筷子轻轻推动，防止粘在一起。
6. 煮至鱼片变色，浮到汤面上，大约3-5分钟。
加入适量盐调味。
7. 将煮好的鱼肉火锅盛入碗中，撒上香菜碎即可。
小贴士：1. 鱼片不要煮太久，变色即可，否则会变老。
2. 可以根据个人口味加入其他火锅调料，如麻辣调料、酸辣调料等。
3. 鱼肉火锅最好选用新鲜的鱼，口感更佳。
如果用冷冻鱼，解冻后再切鱼片。
4. 火锅调料和食用油可以根据个人口味调整，不必严格按照上述配方。
5. 为了保持鱼肉鲜嫩的口感，最好现煮现吃，不要反复加热。
营养信息（以2人份计算）： 热量：600千卡左右 蛋白质：30克左右 脂肪：10克左右（其中饱和脂肪：2克左右） 胆固醇：约800毫克 纤维：约2克 建议：1. 鱼肉火锅营养丰富，适合冬季进补。
但是也要适量食用，不要过量。
2. 在制作过程中要注意卫生，保持食材干净新鲜。
3. 如果有高血压、高血脂等慢性疾病患者，要根据自己的情况适量食用，不要过量。
4. 可以搭配其他蔬菜、豆制品等一起食用，营养更均衡。
总之，鱼肉火锅是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
只要注意卫生、适量食用，就可以享受到这道美食啦！快来试试吧！。
如果你对鱼肉火锅做法大全家常感兴趣，不妨亲自体验一下。相信我，它不会让你失望的！