大家好，今天我要介绍的是火锅里糍粑辣椒的做法，这个在火锅里糍粑辣椒的做法中让人无法忽视的存在。
火锅里糍粑辣椒的做法材料：干辣椒适量、蒜适量、姜适量、粗粒孜然适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、熟芝麻适量、食用油适量、高度白酒适量、糍粑辣椒适量。
做法：1. 将干辣椒、蒜、姜切碎，粗粒孜然用擀面杖碾碎备用。
2. 将干辣椒碎放入碗中，加入一小勺高度白酒拌匀。
3. 取一小碗，放入郫县豆瓣酱和碾碎的粗粒孜然，加入一勺食用油搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末和花椒炒香。
5. 倒入搅拌好的小碗中的混合物，翻炒至香味四溢。
6. 倒入适量的糍粑辣椒，继续翻炒至辣椒颜色变暗，辣椒香味浓郁。
7. 炒好的火锅底料中加入适量的盐和鸡精调味，再撒上熟芝麻即可。
糍粑辣椒是一种特殊的辣椒做法，它比普通的干辣椒更加香辣可口，是火锅中不可或缺的一味调料。
在制作火锅时，糍粑辣椒的使用方法非常简单，只需要将炒好的底料加入锅中，慢慢炖煮即可。
下面就来详细介绍一下糍粑辣椒的制作方法。
材料：干辣椒适量、粗粒孜然适量、花椒适量、豆瓣酱适量、食用油适量、高度白酒适量。
步骤：1. 将干辣椒切成小段，粗粒孜然用擀面杖碾碎备用。
2. 将豆瓣酱切碎备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入豆瓣酱炒香。
4. 加入切好的干辣椒段，继续翻炒至辣椒颜色变暗。
5. 炒好的辣椒中加入一小勺高度白酒，搅拌均匀即可出锅。
6. 将出锅的糍粑辣椒晾凉后装入密封的容器中保存即可。
注意事项：1. 制作糍粑辣椒时要用中小火慢慢炒制，以免炒糊影响口感。
2. 干辣椒和豆瓣酱的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味重一些的可以增加干辣椒的用量。
3. 高度白酒是为了给糍粑辣椒增香，可以用度数较高的白酒代替。
4. 晾凉后的糍粑辣椒更易保存，如果想要马上食用也可以不晾凉，但要尽快食用完。
在火锅中加入适量的糍粑辣椒，不仅可以增加口感层次，还能让火锅更加香辣可口。
制作糍粑辣椒的过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了步骤和注意事项，就能轻松完成。
快来尝试一下制作火锅中的糍粑辣椒吧！相信你会收获一顿美味的火锅体验！。
看完这篇文章，你对火锅里糍粑辣椒的做法是不是有了更深的了解呢？如果你心动了，赶紧行动吧，别让好机会溜走！