如果你对芋头炖火锅排骨的做法有那么一点追求，芋头炖火锅排骨的做法绝对能满足你。不信？让我们一探究竟。
芋头炖火锅排骨，一道美味又营养的佳肴，其独特的口感和香气总能让人回味无穷。
下面就让我们一起来了解下这道美食的做法吧。
一、食材准备芋头、排骨、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、花椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
二、制作步骤1. 首先将排骨切成小块，用生抽、料酒、盐腌制10分钟左右，这样可以去掉排骨的腥味，让排骨更加美味。
同时准备好葱姜蒜和干辣椒，将葱切成葱花，蒜剁成蒜末，姜切成姜末，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅冷油，将腌制好的排骨下入锅中，煎至两面金黄，这样可以使排骨更加香脆可口。
3. 将煎好的排骨捞出备用，然后将葱姜蒜和干辣椒下入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的火锅底料（根据个人口味适量增减），再加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要没过排骨，同时加入八角、香叶和花椒等香料，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。
6. 芋头切成小块，用清水冲洗干净备用。
当排骨炖至差不多的时候，将芋头放入锅中，继续炖煮10分钟左右，让芋头充分吸收排骨的香味。
7. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀，让芋头排骨汤汁充分融合在一起。
8. 芋头炖火锅排骨就做好了，出锅前撒上一些葱花作为装饰，增加香气和口感。
三、烹饪小贴士1. 排骨的选择可以根据个人口味而定，猪排骨、牛排骨、羊排骨等都可以用来做芋头炖火锅排骨。
但是要注意选择新鲜的排骨，并且要清洗干净血污，这样炖出来的排骨更加美味。
2. 芋头要选择口感糯软的品种，最好是提前切成小块并用清水冲洗干净，这样在炖煮的时候不会粘锅。
3. 火锅底料的选择可以根据当地的口味和自己的喜好来决定，但是要注意适量增减，以免味道过重或者过淡。
4. 炖煮的时候要用小火慢炖，这样可以使排骨和芋头充分吸收汤汁的味道，口感更加鲜美。
5. 调味的时候要根据自己的口味适量增减，不要加太多的盐和鸡精等调料，以免影响口感和健康。
总之，芋头炖火锅排骨是一道非常美味又营养的佳肴，只要掌握了以上的制作步骤和烹饪小贴士，相信你也能做出美味的芋头炖火锅排骨来。
快来试试吧！。
文章到这里就结束了，但芋头炖火锅排骨的做法的精彩还在继续。如果你也想体验这份精彩，那就不要犹豫了！